Једно од битних разлога за планирање кухиње је правилан размак ствари. Важно је да између кухињског острва и пулта буде довољно простора за ходање и радни простор. Смјернице које је развило Национално удружење за кухињу и купатило нуде рјешење ове дилеме.
Заслуга: моодбоард / моодбоард / Гетти ИмагесДовољно постављено острво побољшава радни процес у кухињи.НКБА смернице
Требало би обезбедити најмање 36 инча за шетнице између острва и шанка. Ако шалтерски простор садржи радну површину и уређаје попут судопера, штедњака или машине за прање судова, радни пролаз треба бити широк 42 до 48 инча. Ако се једна страна острва користи као бројач за јело, требало би да има 36 до 44 инча простора да би се омогућило ходање за седење плус ходник.
Примена смерница
Кухиње које користи самотни кувар често добро функционишу са строжим размаком, док ће већим породицама или више кувара можда требати шири, 48-инчни радни ходници. Величина и изглед су друга питања. Кухиње у галерији могу бити толико уске да би одузимање ходника и удаљености од пролаза до пода оставио 6 до 12 инча за острво, што је премало да би било практично. Из тог разлога, острва обично најбоље делују у кухињама у облику слова Л или У.
