Холандска пећница је велики, тешки чајник или лонац који се користи за споро кухање, посебно на отвореном изнад ватре. Посуђе обично се израђује од ливеног гвожђа и има чврсто затворени поклопац који чува топлину. Холандске пећи су специјални посуђе и заузимају пуно простора. Међутим, не морате имати ни један да бисте спремали рецепте намењене холандској рерни.
Тепсија
Посуда од стаклене или камене посуде обично се испоручује са тијесним поклопцем и може пресликати парно окружење холандске пећнице. За разлику од холандске рерне, посуде не допуштају пржење или умакање прије печења. Изведите ове операције у посебној тави, а затим ставите храну у тепсију и кувајте у уобичајеној рерни на температури и времену које ваш рецепт захтијева.
Споро шпорет
Спори штедњаци подсећају на електричне верзије холандских рерни, и могу се користити за многе исте операције. Посуде од камених производа држе топлину на сличан начин као и странице лијеваног жељеза холандске пећнице. Неки спори штедњаци омогућавају умакање у јелима. Спор штедњаци раде на нижој температури и треба их дуже кухати него холандска рерна на шпорету. У складу са тим прилагодите рецепте.
Глинени лонац
Глинене саксије су традиционалне посуде за кување широм света. Ове неглазиране земљане посуде упијају воду, стварајући влажно, затворено окружење слично ономе у холандској рерни. Не раде директно на врху пећи, зато користите дифузор топлоте између лонца и извора топлоте да бисте спречили пуцање.
