ДуПонт је почео да производи тефлонске посуде са раним 1960-има. Тефлон се односи на премаз против каљења на тавама због којег је посуђе лако кухати и чистити. Тефлонске посуде су сигурне за кување све док их правилно употребљавате. Хемикалије које се користе за наношење премаза против лепка могу се погоршати када изложите посуђе високим температурама пећнице. Постављање тефлонске тепсије у рерну која није безбедна за рерну може проузроковати штету уређају, тави и вашем здрављу.
Информације о тефлону
Према ДуПонту, тефлонске посуде садрже превлаку која се састоји од политетрафлуоуроетилена и флуорополимера. Студије потакнуте забринутошћу потрошача о тавама помогле су да се утврди њихова сигурност. Агенција за заштиту животне средине утврдила је да су таве сигурне за потрошаче под нормалним температурама кухања. Излагање тефлонских посуда са екстремно високим температурама може резултирати емисијом токсичних испарења.
Високе температуре
Постављање тефлонске облоге у рерну на температури изнад 500 степени Фаренхајта може проузроковати распадање премаза. Када се премаз разгради, ослобађа опасне паре. Ако планирате да користите таву у рерни, немојте је користити за печење хране. Будући да бројлери постижу високу температуру за брзо кување хране, топлота може да оштети посуду и уништи тефлонски премаз. Ставите посуде за прскање на ниску или средњу топлоту да бисте заштитили премаз. Ако приметите да храна пуши или гори кад је ставите у рерну, одмах је извадите из апарата како бисте спречили велико оштећење посуђа.
Пан Хандлес
Пре него што ставите тепсију обложену тефлоном у рерну, пажљиво прегледајте ручицу таве. Иако премаз може бити безбедан за рерну, ручка посуде може садржавати пластику. Пластичне ручке нису безбедне за рерне, јер се лако могу растопити. У пећницу ставите само тефлонске посуде које садрже ручке обложене нехрђајућим челиком или силиконом и увек их користите са држачима за лонце.
Тефлонска нега
Правилна нега тефлонских посуда помаже да заштитите прекривач тако да се он не љушти у вашој храни. Када чистите тефлонске посуде, никада не користите абразивне сунђере или челичну вуну. Кувајте с пластичним лопатицама или прибором за дрво, јер метал може огребати тефлонски премаз. Заштитите премаз од лепка стављањем папирног пешкира између посуда када их стављате. Никада не остављајте празне посуде на врућем горионику или у рерни.
