Роштиљ од ливеног гвожђа временом се стара и потребна им је одговарајућа нега како би се одржало у добром стању. Изгореле честице хране, масти и остали нечистоће накупљају се на решетки, спречавајући их да задрже своја природна својства против лепка. Ако решетке оставите напољу зими на отвореном или их не употребљавате током дужег периода, оне могу постати захрђале или плијесни.
Решетке се обично могу очистити и обновити. Међутим, можда ћете требати заменити решетке ако се накупља хрђа коју не можете уклонити или је хрђа појела кроз велике делове решетке. Чишћење решетки са роштиља такође осигурава здравствену сигурност хране када се храна ставља директно на решетку.
Уклањање нечистоћа са решетке роштиља
Очистите решетке од ливеног гвожђа четком са сувом жицом да бисте уклонили хрђу, изгореле честице хране, плијесан и друге нечистоће. Очистите што је више могуће и помоћу металног стругача одрезујте велике комаде ако је потребно.
Уклањање рђе
Папирним пешкиром премажите биљно уље. Утрљајте решетке за роштиљ уљем и наставите да их бришете и трљате док решетке не буду чисте. Намочите још један папирни пешкир белим дестилованим сирћетом и користите га за уклањање преосталих мрља хрђе. Кисело сирће није неопходно уколико се хрђа не уклони од рђе.
Враћање нелепљивих својстава
На решетку нанесите још један слој биљног уља. Загрејати пећницу на 300 степени Фаренхајта, или претходно загрејати роштиљ. Поставите решетке са уљним премазом у претходно загрејану рерну или поклопљени роштиљ на 30 минута. Проверите решетке и нанесите више биљног уља ако се осуши. Вратите се у рерну и проверијте их на сваких 30 минута један до два сата.
Користите вруће јастучиће и неколико слојева папирних пешкира када стављате уље на решетке за врући роштиљ. Уље треба премазати на решетки, али не сме да капље, јер би то могло изазвати ватру. Одмах искључите пећницу ако током загревања решетке постоји прекомерна количина дима. Обришите вишак уља са рерне пре него што их вратите у рерну.
Обришите решетке чистим, сувим папирнатим пешкиром, а затим нанесите последњи танки премаз биљним уљем. Искључите топлоту. Оставите решетке у рерни или роштиљу док се потпуно не охладе. Чувајте решетке за роштиљ у затвореном, на сувом месту када их не користите.
