Диње су чланови породице рода Цуцурбитацеае, ботаничког клана који укључује краставце, тиквице, бундеве и тиквице. За разлику од њихових рођака, диња је слађа и једе се као воће, а не као поврће. Изузетна је горка диња која се користи као поврће у азијској кухињи. Постоји неколико различитих врста диње, свака са својим особинама и особинама.
На виновој лози са лиснатим лишћем сазрева лубеница.Цанталоупе
Канталупе (Цуцумис мело) су старосједилаци Египта. Ове лозе достижу зреле дужине до 10 стопа, носе широке, нејасно зелене листове у облику срца с рубастим ивицама. Као и многе диње, винова лоза и њихово лишће помало су мутни на додир. Љети ове пењачке лозе производе сунчано жуто, петокрако цвијеће, које даје велико крупно, округло воће. Ово воће је прекривено зеленкастом бојом, мрежасте текстуре и садржи слатко, сочно, светло наранџасто месо. Маса бледог, овалног семена налази се у средишту сваке зреле кантаупе. Винове лозе Цанталоупе су издржљиве у зонама узгоја 4 до 10 америчког Министарства пољопривреде, региону који обухвата већи део јужних и централних Сједињених Држава. Уживају у пуном сунцу и минималним температурама од 70 степени Фаренхита.
Лубеница
Биљка лубенице (Цитруллус ланатус), родом из Африке, нарасте у дужину од 10 до 16 стопа. Има длакаве, живо зелене, дубоко ошишане листове. Њено јарко жуто, цветољубичасто цвеће са пет латица, у великој мери подсећа на оно од винове лозе. Ови цветови дају предност великим дугуљастим дињама са глатким, пругастим светлим и тамнозеленим коре, који садрже сочно ружичасто месо украшено тамно смеђим, равним семенкама у облику сузе. Лубенице се узгајају као летњи усев у зонама 3 до 9. Цветају на пуном сунцу и захтевају им обилну воду. Попут винове лозе, лубенице преферирају температуре ваздуха које прелазе 70 степени Фаренхеита.
Медена
Попут канталопе, диња меда је припадник врсте диња Цуцумис. Ова лоза нарасте до 10 стопа, са великим, длакавим, мало угластим, лишће у облику срца. Њени масни цвјетови слични су онима од кантариона и лубенице, а латице имају наборан изглед. Диње ове лозе мало су веће од кантариона, са глатком, бледо зеленом коре која садржи благо зелено месо. Винова лоза успева на киселим земљиштима на пуном сунцу. Потребна им је добра количина воде, али вода на њиховим листовима може довести до заразе прашкасте плијесни. Издржљиви су у зонама од 3 до 10.
Горка диња
Горка диња (Момордица цхарантиа) је необична диња. У својој родној Кини, где је позната као Ку-гуа, узгаја се и као поврће и као украсна биљка. Ова биљка подсећа на витку лозу краставца, која носи жуте цветове који уступају диње у облику цилиндра. Ове диње расту до 8 центиметара и промјера од 2 центиметра. Прекривени су гомољастом, сјајно зеленом кожом и бледом, хладним, горким месом.
Хорнед диња
Друга егзотична диња винова лоза је дињана (Цуцумис метулиферус), позната и као афричка диња или киван. Попут лубенице, и она је настала на афричком континенту. Трсови винове лозе са дињама нарасту дуго од 5 до 10 стопа, са угластим, длакавим стабљикама и вијугавом тендом сваких 2 до 3 центиметра низ винову лозу. Има мале, петокраке листове. Диње су дуге свега 2 до 4 инча када се потпуно узгајају, са јарко жутим и наранџастим, шиљастим корпом које прекрива желатинозно, липо зелено месо. Ове јединствене диње најбоље успевају у врућим и сувим условима.
