Заслуге: ОлиаСолоденко / иСтоцк / ГеттиИмагесРосемари обавља двоструку употребу као пејзажна биљка и трава.Ружмарин добија додатни ударац када се користи као пејзажна биљка: бујна је, захтева мало одржавања и одбија неке инсекте. Без обзира да ли тражите атрактивну вишегодишњу живицу, пузећи приземни покров или цветно биљку која је такође мирисна и отпорна на сушу, рузмарин је одличан избор. Такође је савршена биљка за вртларе из кухиње, која нуди своје мирисне листове као додатак љутим суповима, рацијама и хлебима.
Основе раста ружмарина
кредит: Едда Дупрее / иСтоцк / ГеттиИмагесРосемари преферира пуну сунчеву свјетлост и благе зиме.Опције за биљке рузмарина готово су обилне и другачије као и сорте ружа доступних од баштенских продаваца. Када су у питању биљке идеалне за врт, а не расту у преносним саксијама, већина сорти рузмарина више воли климу без хладних зима, успевајући у зону тврдоће биљке УСДА 8 или топлију. Изузетак је Арп рузмарин, усправна биљка која успева у зони 6 или топлија. Усправно Сорте рузмарина нарасту до 6 стопа и могу се користити као грмље или живице; ове такође изгледају прелепо у саксијама када се подрезују у стожасте дрвене облике. Листови на усправним биљкама рузмарина имају највише мирисних уља, па су омиљени и кувари који у својим кулинарским креацијама користе свеже зачинско биље.
Полусправно сорте нарасту до 3 метра висине и могу бити мало шире од високе. Пузећи или заклон Биљке рузмарина ретко досежу више од два метра, али могу се раширити у недоглед у идеалним условима.
На шљиве или не у шљиве
заслуга: Симона Сирио / иСтоцк / ГеттиИмагесПруне рузмарин да га разреже или да помогне у водењу његовог облика.Када се узгаја као земљани покривач или жива ограда, рузмарин обично није потребно обрезивати да би остао здрав, али можда ће му требати обрезивање због облика. Као зимзелена вишегодишња трава, биљке рузмарина имају тенденцију да развијају више дрвенастог раста како сазревају. Временом, тежина таквих грана може раширити биљку према ван, умањујући њен некада пријатан облик. Ако се то догоди, одсеците лежеће гране мало изнад места на коме расту два лишћа или неке друге гране, или непосредно испред огрлице гране. Кад сечете близу новог раста или чворова, потражите чворове, лишће или гране усмјерене према унутра, јер ће они и даље расти према средини биљке, помажући обликовању целог грмља. За израду резова користите чисте секаче за ручне заобилазнице.
Редовна разматрања орезивања
кредит: АртесиаВеллс / иСтоцк / ГеттиИмагесСамо обрезујте нови, зелени раст ружмарина.Да бисте спречили да биљка рузмарина изгледа превише дивље, огромна и обраста, потребно је редовно лагано обрезивање. Седмична или двонедељна обрезивање такође помаже у вођењу облика биљке, без обзира да ли је ваш циљ да буде некако симетричан или да је оспособите у облику налик на дрво. Обрежите само нови раст _, режући 5 центиметара или мање од сваке гранчице одједном. Обрезивање се може обавити било када током вегетацијске сезоне, али треба је избегавати док биљка цвета. Обрезивање биљке такође помаже да се осигура да свака гранчица добије довољно сунчеве светлости.
Ако више волите да се орезује сезонски, а не сваке недеље или две, обрезујте у рано пролеће или средину јесени, пре него што време захлади. У пролеће сачекајте док се не појави зелени раст, а затим уклоните мртво дрво из биљке ручним обилазним маказама. Уклањање овог дрвета такође ће пружити више простора и потенцијално више светла за нови раст, јер рузмарин више воли много сунца. Без обзира да ли обрезивање једном у сезони или редовније, уклањање обрастања усред биљке помаже у побољшању протока ваздуха и сунчеве светлости који достижу сваку гранчицу.
Једном када биљка рузмарина постане дрвенаста и стањива без великог пораста, тешко је подмладити се. Редовна обрезивање може помоћи спречавању биљке да пређе у ову фазу. Ако биљка и даље производи неколико нових изданака на неким гранама, слободно покушајте да је помладите тако што ћете изсећи део старог, непродуктивног раста. Барем једну трећину биљке оставите нетакнуту. Белешка: уклањањем старог дрвета из биљке рузмарина такође се уклањају све шансе за нови раст, тако да било који направљени рез може трајно утицати на биљку. Росемари је не биљка која има користи од сечења све до земље.
Берба кухињских биљака
кредит: ЕВЕЛИН САМПАИО / иСтоцк / ГеттиИмагесЦут гранчице рузмарина за рецепте у било које вријеме током вегетацијске сезоне.Када је у питању кување, најбоља ствар о рузмарину је та што се она може подрезати било када да зачините своја омиљена јела. Одрежите неколико гранчица новог зеленог раста по потреби, подрежите се мало изнад тамо где расту два лишћа или гранчице, јер ће то подстаћи нови раст. Дрвене стабљике не сечите јер се на тој грани неће догодити нови раст. Ако обрежете подручја која су мало дужа од других дијелова биљке, то вам може помоћи и обликовању.
Да бисте узели рузмарин за сушење, одрежите гранчице новог раста бар неколико центиметара пре него што цветови биљке цветају, јер то обезбеђује најјачи укус. Стабљике нарежите чистим ручним секачицама, а затим их исперите и осушите папирним пешкиром. Вежите стабљике у свежањ и свежите гомиле наопако. Осушите рузмарин на прозраченом месту ван директне сунчеве светлости, као на тријему. Лабава мрежаста врећа преко вретена спречаваће уклањање прашине и инсеката. Зачинско биље би требало да се потпуно осуши за око две недеље.
