Ако сте почетник заинтересован за узгој властите хране, вероватно се питате које поврће је лако узгајати код куће. Неки од људи које будете питали с ентузијазмом ће вам предложити узгој шаргарепе (Дауцус царота субсп. Сативус), док ће вам други рећи да их избегавате као кугу. Истину, мркву није тешко узгајати. Међутим, захтијевају право тло и потребно им је неко корење током раних фаза да би расли дуго и равно. Ако погрешно схватите, на крају ћете имати ситну округлу шаргарепу уместо дуге и мршаве. Међутим, наоружани мало знања, лако можете узгојити укусну мркву много укуснији од онога што ћете пронаћи у трговини. Мркви која се узгаја код куће обично треба од 70 до 80 дана да сазри, али неким култиварима може бити и дуже. Култивар 'Јесенски краљ', на пример, може да остане у земљи до 120 дана и слађег је укуса ако га дуго оставите у земљи.
кредит: Јорг Микус / ЕиеЕм / ЕиеЕм / ГеттиИмагес Колико времена треба да се узгаја шаргарепа?Основе гајења шаргарепе
Мрква најбоље расте у хладним климама, иако је првобитно узгајана и узгајана у медитеранском подручју. Они су усев, као и кромпир и репа, и идеално се сади на хладнијим пролећима, а потом поново у јесен.
Мрква је по природи двогодишња биљка, а свој животни циклус завршава за две године. Током своје прве године биљка мркве складишти храну у свом корену. У другом, производи цвеће и семенке. Већина комерцијално узгајане шаргарепе и оне која се узгаја у кућним баштама никад не прође прву годину. Пошто је корен биљке коју једемо, баштованке обично узгајају ово поврће као једногодишње и прескачу фазу цветања.
Здрав почетак
Посадите своју шаргарепу као семенке и очекујте да ће им требати око 10 до 12 дана да клијају, мада неке сорте могу потрајати и до три недеље. Да помогнете вашој шаргарепи да расте што је дуже могуће, све док је земља не посадите и олабавите. Уклоните и све камење. Мрква која се узгаја на тијесним, компактним тлима остаје кратка и обично се губи у вријеме бербе. Након што семенке клијају и младе биљке досегну висину од око инча, проредите свој усјев тако да биљке имају три центиметра изметајуће просторије. Отапање спречава биљке да се канибализују једна у другој у потрази за хранљивим материјама из воде и тла. Мрква не воли конкуренцију од корова колико и једна другој, па младе мркве мркву и марљиво коров.
Као и друго поврће, мрква има користи од правилне гнојидбе. Међутим, склони су размножавању или прскању када се оплоде, зато одолевајте нагону да их превише нахраните. Примените уравнотежено биљно ђубриво на свој усјев пет до шест недеља након садње. Избегавајте гнојива са високим удјелом азота попут стајњака, јер могу спалити шаргарепу и уништити усјев. Дајте својој мркви неколико центиметара воде недељно како расту. Ако заборавите залијевати биљке, а оне се осуше, поново унесите воду неколико пута у току неколико дана. Ако намочите веома суху шаргарепу, они се цепају.
Савјети за бербу мркве
Времена бербе шаргарепе зависе како од сорте шаргарепе коју сте засадили, тако и од вашег личног укуса. Неки више воле укус мркве, док други жуде за пуним укусом зреле биљке. Међутим, мрква се најрадије бере када достигне пречник од најмање 1/2 инча, што се обично дешава између два до четири месеца након садње. Нема потребе да истргнете сву шаргарепу из земље, па покупите велику мркву и оставите мање да се још неколико дана скупе. Немојте предуго чекати. Ако сте засадили шаргарепу у пролеће, најбоље је да их берете пре него што се унесу летње врућине. Мрква изложена врућим температурама постаје влакнаста и зрнаста.
Ако имате теже тло или више волите кратку или округлу шаргарепу коју можете брзо сакупљати, пробајте сорте из категорије Цханетнаи. 'Кратка' Н Свеет 'шаргарепа нарасте до свега око четири инча и достиже зрелост 68 дана након садње. Култивар 'Данверс пола дуг' је такође добар у тешком тлу и сазрева за само 66 дана. Мрква са сорте „Голд Кинг Селецт“ изузетно добро производи на тежим тлима, док је кремасто месо „Лунарне беле“ спремно за увлачење и јело за само 60 дана.
Више стрпљивих баштована који чезну за мрквом, може највише уживати у било којем од сорти које налазимо у породици Нантес. Популарни култивари Нанта укључују 'Нелсон Хибрид', 'Свеетнесс Хибрид' и 'Сцарлет Нантес'. Дуга и слатка, шаргарепа из породице Нантес више подсећа на ону која се налази у вашој локалној трговини и достиже око седам центиметара у дужину. Међутим, овој шаргарепи је потребно 70 дана или више да би достигла зрелост.
Брза историја
Прво познато узгајање мркве било је у седмом веку, у Авганистану. Ова рана шаргарепа је узгајана као лек и имала је љубичасту кожу и жуто месо. Тек 1600-их, холандски хортикултуристи развили су тврдоглаву варијанту данашње наранџасте шаргарепе, коју је касније побољшао француски хортикултуриста који је користио обични дивљи цветић, чипку краљице Ане (Дауцус царота), да би развио дугачку, густу шаргарепа, јарко наранџасте боје. То је иста врста шаргарепе која је и данас најпопуларнија сорта, свеприсутна у супермаркетима и на пољопривредним тржиштима широм света.
