У Мексику је дом великог броја биљака. Тамо цветају кактуси, папрати, бромелијаде и орхидеје, као и палме и магнолије. Агаве, мексичке јастреби и поинсеттије само су неке од многих биљака, дрвећа и цвећа које овде расту.
Грмље ПоинсеттиаАгаве
Плава агава, такође позната као биљка века, поријеклом је из Мексика и најчешће позната по напитку направљеном из њеног сока. Текила је направљена од Веберове плаве агаве (Агаве текуилана азул). То је сочна трајница са густим, влакнастим лишћем који расте равно из њеног центра розете који досеже 6 стопа у висину.
Ова биљка се користи за много више од алкохолног пића. Влакна из лишћа хенекена (Агаве четверокраке) и сисала (Агаве сисалана) се скупљају и користе за прављење влакнастих нити. Срце и цветна стабљика биљке имају слатки укус и могу се пржити и јести. Брашно се прави од семенки. Сок Агаве салмиане може да се ферментира и претвори у пупак, што је слично пиву. Такође се користи као природна ограда. Кад су више врста агаве посађене у низу, оне стварају баријеру која ће одвраћати и прекршаје и стоку.
Мекицан Сицаморе
Мексичка јајашица (Платанус мекицана) позната је и као мексички авион. То је велико листопадно дрво које нарасте на преко 60 стопа. Мексичка јајашца је обично у мочварним подручјима у долинама и у близини ријека на сјевероистоку и у средишњем Мексику. Листови у облику звезде су велики, ширине око 8 инча. Врхови листова су средње зелени, а дна сребрно бела. Они обично расту као раздвојена или вишеструка стабла са глатком, сребрно-сивом кора. Цвет је неупадљив, а плод је округласт и чешљан. Мексичке јастребе се обично узгајају као дрвеће у сенци. Веома брзо расту и отпорне су на сушу.
Поинсеттиа
Поинсеттиа (Еупхорбиа пулцхеррима) природно расте у тропским областима Мексика. У свом природном станишту, то је високи грм који нарасте до око 10 стопа. Овални листови су тамнозелене боје са тачкама дуж ивица и на врховима. Листови на врху биљке или гране су црвени или бели. Биљка производи ситне жуте цветове на врху изнад црвених или белих листова.
Поинсеттији су били познати као "цуетлаиоцхити" Азтецима и "круна Анда" у Чилеу и Перуу. Азтечки краљ Монтезума толико је уживао у биљкама да би их караван довезао у подручје које је данас познато као Мекицо Цити. На тој висини не расту природно. Поинсеттиас се сада узгајају у пластеницима широм света и продају се као украсна биљка у божићно време.
