Заслуге: Схавна ЦоронадоЕдибле биљке могу бити суптилан додатак вашем дворишту или пејзажу, или могу дати храбре изјаве, као што је то случај у овом дворишту у врту које је дизајнирао и засадио вртларство славне Схавна Цоронадо.Јестиво уређење земљишта далеко је од новог концепта, али то је идеја која је привукла значајну пажњу последњих година пошто је чин узгоја хране поново постао циљ који је баштованство број један, што већина власника кућа цени. Концепт је разумљив: Уместо да свој дом и двориште окружујете искључиво биљкама које су одабране због њихове лепоте, интересовања или потреба за малим одржавањем, замијените пејзажне узорке биљкама које можете јести. У идеалном случају, ове јестиве биљке су изабране због свог изгледа, као и због својих нутритивних вредности.
Добра вест је да постоји дугачак списак потрошног биља који може допринети изгледу вашег дворишта и баште - а неке од јестивих сорти могу вас изненадити. Најпопуларније оне спадају у категорије биљака и лиснатог зеленила. И то помаже да постоји велики број цветова чији су цветови или семенке класификовани као јестиви, попут настуртијума.
Најпопуларније биљке у јестивом пејзажу спадају у пет основних категорија:
- Дрвеће са воћем
- Берри грмови
- Биље
- Зелениш
- Јестиво цвеће
Друге популарне јестиве биљке, попут парадајза или краставаца, створиће воће због чега се било који баштован или кућни кухар губи, али они имају тенденцију да прерасту несметано окружење. За многа поврћа вегетација није нарочито привлачна и има тенденцију да показује знакове болести прилично рано у циклусима раста (иако видљиви знакови нису нужно штетни за биљку). Зато сачувајте своје лубенице, Биг Боис и тиквице за задњих четрдесет ако желите да пријатељима и комшијама представите прелепи, добро његовани јестиви пејзаж.
Основни принципи дизајна баште односе се на јестиви пејзаж колико и на формални врт који је обасјан упечатљивим пејзажом и примерцима биљака. Боја, облик и скала су главни међу њима. Ако планирате да посадите постоље диносауруског кеља усред својих талаца, обратите пажњу на боје и текстуре и крајњу величину биљке када планирате. Такође узмите у обзир потребе за клађењем и трекингом: Многе јестиве биљке (укључујући кино диносауруса) имају тенденцију да се прелети кад се ближи време бербе. Да ли желите да имате пешке и удјеле у свом пејзажном врту? Одговор је често „Не“.
Дакле, најједноставнији савет који намећете ако размишљате о јестивом пејзажу јесте да се према јестивим биљкама поступате као да су цвеће. Њихова јестива природа требало би да буде секундарна карактеристика. У супротном, завршићете са оним што пролазницима пише као повртњак у вашем дворишту. Није да у томе има ишта лоше: Поврћаре имају своју практичну лепоту која одушевљава многе људе. Али увек имајте на уму да је проблем који се одвија пре свега један од пејзажних уређења.
Заслуга: Марк ЈохансонОкра је визуелно занимљива биљка са прелепим цвећем (отворена сат времена или тако нешто ујутру).Савети за почетак употребе јестивог пејзажа
Користите посуде и подигнуте кревете. Не само да уносе занимљиве структуре у ваш пејзаж, већ такође проширују свемир биљака који имају смисла за вашу климу. Када дође зима, можете да преместите контејнере у унутрашњост и презимите своје биљке. А ако имате било каквих проблема с приступом, садња у уздигнуте кревете или веће посуде доноси вам много ближе биљке и задатке одржавања.
Користите ивице како бисте изолирали јестиве узорке. Било да се ради о уграђеним флашама вина или ручним бетонским ивицама, постављање ивица око ваших биљака додаје јасну интенционалност вашем дворишту или врту.
Посадите подлогу или положите малч да вежете своје засаде. Мулч и подлога (која се такође назива и зелено стајско гнојиво) имају практичне користи у пејзажу, помажући задржавање влаге и минимизирање раста корова. Али постављање једног или другог слоја такође помаже да се ваше плантаже визуелно повежу и чини се да ће случајно низ засада бити високо дизајниран.
Комбинујте јестиве гредице са цветовима. Тражите од обе врсте биљака да произведу нешто драгоцено за жетву, и открићете да су нега и одржавање биљака у ове две категорије врло слични.
Обратите пажњу на боју и текстуру лишћа. Поврће и други јестиви производи нису баш јаки у погледу цватње, али многи имају лишће које је прилично укусно по боји и текстури. Поред кеља, друге биљке са атрактивним лишћем укључују швајцарски блитву, шпароге и рабарбара.
Заслуга: Марк ЈохансонДиносаур кале (Лацинато) је арена биљка са ненадмашном текстуром и бујном зеленом бојом.Најбоље биљке за почетак рада у јестивом врту
За почетак, ево парцијалне листе јестивих биљака које се лако узгајају и могу сијати у пејзажном окружењу:
- Шпароге
- Артичока (Јерусалим, глобус)
- Шипурак
- Смоквино дрво
- Цхард (Дуга, градска светла)
- Настуртијум
- Лук власац
- Бобице (боровнице, боровнице, малине)
- Сунцокрети
- Рхубарб
- Томатиллос
- Окра
- Амарант
- Анис ишоп
- Крушка (азијска и друге)
- Ловор ловора
- Пасуљ (тркач, гримиз, остало)
- Цатминт / Цатнип
- Комарац
- мирођија
- Кале (диносаур, коврчава, руска црвена)
- Лаванда
- Кадуља
- Мајчина душица
- Росемари
- Оригано
- Басил
- Зелена салата
- Јестиво цвеће (настуртијум, виола, махунарке, боранија, календула)
