Парадајз (Лицоперсицон есцулентум) су нежне биљке које не могу издржати јак мраз, али се благо смрзнуте биљке могу опоравити. Обично се узгаја као годишње биљке, парадајз може расти током цијеле године у америчком Министарству пољопривреде, зоне тврдоће биљака од 10 до 11. На 40 степени Фаренхита и нижим температурама, листови, стабљике и плодови биљке рајчице претрпе штету, али можете помоћи да се биљке сачувају тако што штитећи их од даљег мраза.
Чување младих биљака
Младе биљке парадајза су посебно осетљиве на хладно време. Знакови оштећења од мраза укључују меке и обојене стабљике и лишће и потонуле мрље листова које су тамно смеђе. Тачке се обично појављују између лисних вена. Ако оштећења нису велика - на пример утичу само на спољашње ивице листова, онда ће се биљке вероватно опоравити. Премјестите биљке у простор без смрзавања ако се налазе у контејнерима и прекријте биљке у земљи листовима тканине ако пријети већи мраз. Ако су стабљике испод најнижих листова обојене и мекане, за биљке постоји мало наде. Одбаците их и одмах посејте или купите нове биљке парадајза за усев те године.
Спашавање зрелих биљака
Можда ћете успети да сачувате зреле биљке рајчице које су претрпеле касни мраз. Просечни годишњи датум последњег мраза само је груби водич када треба очекивати касни мраз, а понекад касно пролеће или рани летњи мразови изненађују баштоване изненађењем. Ако ваше зреле биљке парадајза имају оштећења од мраза, пажљиво их прегледајте. Они који су се урушили у потпуности се не могу спасити и можда ћете се те године морати ослонити на љубазне комшије за домаће воће рајчице. Ако ваше зреле биљке и даље стоје, поспремите их уклањањем листова оштећених мразом. Оштрити их или обрезати на најближој тачки где почиње здраво ткиво. Обришите сечиве маказе за обрезивање алкохолом пре и после обрезивања како бисте спречили ширење штеточина и болести.
Штити их од мразева
Ако су ваше биљке рајчице преживеле слаб мраз, тада би требало да се потрудите пазити на временску прогнозу и заштитити их када се следећи пут очекује мраз. Залијевајте тло биљака рајчице вече прије мраза и прекријте биљке новинама, старим покривачима, платненим тканинама, покривачима плутајућих редова или сличним материјалом прије заласка сунца. Раширите материјал преко утора биљке парадајза и не дозволите да материјал додирује биљке јер додиром смањује ниво заштите од смрзавања. Опција заштите младих биљака парадајза је да се перу и одрежу врхови од пластичних посуда за млеко и поставе посуде преко биљака пре ноћног мраза. Извадите посуде следећег јутра када се мраз одмрзнуо; на тај начин ће се спречити да се младе биљке греју на сунчевим зрацима.
Берба парадајза након мраза
Сезона узгоја за биљке парадајза је неколико краћих месеци у неким областима Сједињених Држава, али плодове парадајза можете да берете до и непосредно после првог јесенског мраза. Биљке рајчице најбоље производе када су дневне температуре од 70 до 75 Ф током дана, а ноћу од 65 до 68 Ф. На температурама нижим од 60 Ф, производња успорава или зауставља, а биљке не расту или не производе када су температуре довољно хладне да настану мразови. Након првог јесенског мраза, убирајте све плодове. Одрежите све плодове оштећене мразом и поједите неоштећене порције свеже или неоштећене плодове сачувајте да бисте јели као зелени парадајз или оставили да сазрију. Зелени парадајз сазрева када се рашири у једном слоју на тамном, прозрачном месту где температура не падне испод 55 Ф. Воће са смрзнуте биљке парадајза не треба конзервирати, јер може бити небезбедно.
