Здравствени ризици алуминијумских кафе

Апарат за кафу у штедњаку често је алуминијум, а гутање значајних количина алуминијума може изазвати тровање. Алуминијум - који се такође налази у уобичајеним производима попут антиперспираната, аспирина и другог посуђа - нарочито је опасан за људе са бубрежним проблемима. Због ових ризика, за које студије показују да су ограничене, неки се одлучују за каве која се праве од нехрђајућег челика. Кофетери од нехрђајућег челика се лакше одржавају, не кородирају као алуминијум и не представљају познате ризике по здравље.

кредит: Хемера Тецхнологиес / ПхотоОбјецтс.нет / Гетти ИмагесМноги произвођачи кафе за кухање и еспрессо су од алуминија.

Анемија

кредит: БананаСтоцк / БананаСтоцк / Гетти ИмагесКонумирање алуминија у великим количинама може отежати апсорпцију гвожђа вашем крвотоку

Конзумирање алуминијума у ​​великим количинама може отежати апсорпцију гвожђа вашем крвотоку, а такође може утицати и на метаболизам вашег тела, узрокујући анемију, показало је истраживање из Универзитета на Хавајима из 2000. године. Додатне студије, укључујући ону са Медицинског универзитета у Варни, се подударају. Ризик од конзумирања алуминијума постоји само са алуминијским кофекторима без премаза; кафићи са заштитним премазом спречавају тело да апсорбује алуминијум.

Алзхеимерова болест и деменција

заслуга: Риан МцВаи / Пхотодисц / Гетти ИмагесПриручници су истраживали везу између алуминијума и Алцхајмера још од 1950-их

Научници су истраживали везу између алуминијума и Алцхајмера још од 1950-их. Према информативном листу из Алзхеимерове дружбе, „кување у алуминијским прибором без облога може повећати количину алуминијума у ​​одређеној храни, попут воћа које садржи велику киселину“. Ризик од гутања алуминија повећава се ако користите апарат за кафу без премаза; пресвучени алуминијум не представља исти ризик.

Додатни ризици

кредит: Дигитал Висион./Дигитал Висион / Гетти ИмагесКонзумирање алуминијума повезано је са оштећењем централног нервног система

Према Х. Ј. Гителман-овом „Алуминијуму и здрављу: критички преглед“, потрошња алуминијума повезана је са оштећењем централног нервног система, безначајношћу и јаким дрхтањем. Према Алзхеимеровом друштву, опасност од апсорпције алуминија током контакта са посуђем повећава се приликом загревања киселе супстанце попут кафе или парадајза.