Еукалиптус се вековима користи као биљни лек за респираторне тегобе и као есенцијално уље. Сирупи за кашаљ и пастиле користе еукалиптус за своје лековите особине. Кување са еукалиптусом је деликатна уметност јер може бити штетна ако се поједе пре него што се скува. Специјална јела која користе еукалиптус развили су сви, од искусних кухара до локалних рибара, а сви користе лист како би појачали укус хране.
Коале и људи уживају лист еукалиптуса у припреми хране.Пушење с еукалиптусом
У Португалу је уобичајена пракса да рибари кухају свој улов на огњишту након што ставе гомилу лишћа смреке у очишћену шупљину рибе. Пред крај кратког времена кувања, еукалиптусов лист намочен у морску воду и стављен преко угља даје свеж укус димљеног дима. Пробајте то код куће када печете рибу, месо или поврће за јединствени укус еукалиптуса.
Лековити чајеви
Рад који је издао Универзитет у Мериленду препоручио је припрему чаја од листова еукалиптуса како би се излечило грлобоља и загушења. Употријебите до ½ кашичице по шољи чаја и оставите да се стрми 10 минута пре него што сипате. Употријебите цједило за одвајање листова од течности.
Инфузије еукалиптуса
Шпански кувар Мицхаел Брас користи лист еукалиптуса како би створио инфузију коју користи приликом пролећног славља воћа и поврћа. Извршни кухар Јасон Фок из ресторана Цоммонвеалтх у Сан Франциску користи листове еукалиптуса упарене у топлој креми за свој пире кромпир од еукалиптуса. Пуњени путер од еукалиптуса још је један егзотичан додатак кромпиру.
Јелли
Евкалиптус, у комбинацији са летњим воћем, ствара ефикасну биљну киселу млијеч. Користите га када се појави прехлада или респираторно обољење и помаже у смањењу симптома прехладе. Жућка се може чувати до годину дана када се налази у затвореној тегли и стави на хладно, затамњено место. Након отварања чувајте у фрижидеру.
