Кулинарски зачин поријеклом из Индије и Шри Ланке, кардамом (Елеттариа цардамомум) ствара гроздове стабљика које у свом родном станишту нарасту од 6 до 15 стопа. Те биљке производе лишће у облику копља и цветове 1/1 инча са зеленим горњим латицама и белим уснама пругастим љубичастим жилама. Након њих слиједе зелене махуне које садрже сјеменке мљевене за прављење зачина. Харди у америчком одељењу за пољопривреду биљака одпорности 10 до 13, биљка може цветати и као краћа биљка без цветања, али покушаји да га узгајају из семенки прехрамбених производа вероватно неће успети.
Заслон: белцхоноцк / иСтоцк / Гетти ИмагесСваки зелени кардамом махуна обично садржи 10 до 12 смеђих семенки. (Реф. 5)Одабир Цардамома
Сјеменке кардамома из прехрамбених производа често се беру прије него што се њихови махуне отворе, тако да ће неке семенке бити превише незреле да клијају. Такође, њихова способност за живот почиње да опада отприлике две недеље након што су узете, а можда су упаљене зрачењем, етилен оксидом или паром, што такође може негативно утицати на клијање. Да бисте постигли најбоље резултате, свеже и необрађено семе кардамома требало би да набавите од продавца семена, а не из своје прехрамбене продавнице.
Сјетва Цардамом
После смештања семенки у чисту посуду, слаба топла вода прелијева њих. Оставите их да се натапају у тој води један до два дана пре него што их посадите. Напуните лонац који садржи рупе за дренажу комбинацијом једног дела мешавине за полагање семена и једног дела песка. Сијејте своје сјеме на површину ове смјесе, на удаљености од око 4 инча и прекријте их влажним пијеском 1/4 инча. Потом можете лонац прелити пластичном фолијом, да бисте одржавали мешавину и песак влажним, смештајући је на место где температуре остају између 70 и 85 степени Фаренхита.
Спроутинг Цардамом
Сјеменке кардамома обично споро клијају, па вјероватно нећете видјети клице тек око мјесец дана касније. Међутим, њихова појава може се догодити у било ком тренутку од две недеље до три месеца након што је семе посијано. У том тренутку, премјестите их на прозор, гдје ће добити сунце само дио дана или јаку, индиректну свјетлост. Алтернативно, можете их поставити под растућу светлост, пожељно близу једног од крајева, где је осветљење пригушиније него у центру.
Подржавајући кардамом
Како саднице расту, држите влажно тло и храните их једном сваке две недеље течном биљном храном из алги, попут 0-0-1, додајући јој 2 кашике на 1 литар воде. Након отприлике пет или шест месеци, када свака садница има четири листа, пресадите их у појединачне 4-инчне саксије земље за саксију.
