Роштиљ од ливеног гвожђа разликује се од обичне посуде по томе што је подигао паралелне гребене који покривају површину за кување. Сљемењаци опонашају метални роштиљ, како допуштају да масти истекну из хране, тако и стварајући линије роштиља на површини хране. Ако рецепт позива на роштиљ, а немате га, постоји неколико других ствари које можете користити као алтернативу за роштиљ.
кредит: хаи нгуиен / 500Пк Плус / ГеттиИмагесСубститутес фор Грилл ПансПоврће или решетка
Једина разлика између роштиља или горњег роштиља и печења или решетке су гребени. Док ће се неке намирнице, попут поврћа, кухати другачије у равној тави, уобичајена тава може се користити уместо грилл таве за ствари попут кобасица, хамбургера и пилетине. На крају времена кухања храну пребаците на тањир обложен папирним пешкиром, корак који није потребан са решетком за роштиљ, да би упио вишак масноће.
Електрични пултни роштиљ
Електрични пулт за роштиљ ради на исти начин као и роштиљ. Уместо да се помоћу горионика са пећи употребљава за загревање гребене површине, површина се само загрева. Већина електричних роштиља користи тајмер који искључује топлоту када дође време да се избегне прекухавање хране. Електрични роштиљи се такође често затварају, тако да њихове две површине истовремено греју храну. Подесите време за обрачун горње површине или следите рецепт користећи само доњу површину отвореног роштиља.
Замјенски броилер за грилл таве
Бројлер у вашој пећници је такође алтернатива грилл тави за храну која ће се пржити у тави, попут поврћа. Такође је замена за кување пилетине са роштиља, одрезака, лососа и ражњића који ће јој дати подлогу са угљеном површином - у основи је то као печење са врха уместо с дна. Када замените бројлер у роштиљу у рецепту, не ослањајте се на време кувања рецепта. Храну често прегледавајте док се кува, и окрените је као што би било са роштиљем, како би се она равномерно кухала.
Спољни роштиљ Алтернатива
Иако је роштиљ заиста замена за спољни роштиљ, спољни дрвени угаљ или гас роштиљ такође се могу користити када рецепт захтева грилл таву. Температура печења на отвореном роштиљу може варирати, зато подесите време кувања. Не покривајте роштиљ ако следите рецепт за роштиљ. Уместо тога, храну ставите на роштиљ на директну топлоту и повремено је окрећу.
