Копредседници уметничког комплекса Хаусер Виртх & Сцхиммел у центру Лос Анђелеса имали су двоструки циљ отварања свог првог ресторана у Сједињеним Државама. Желели су тексашки мени и желели су да га послуже - и то је важан део - у простору достојном његовог инвентивног окружења. Смештен у растућем уметничком округу, где се прилив креативности централизовао последњих година, двојац се сложио да комплекс треба окупљати локалне уметнике који изгледају као одраз њиховог заната. Дакле, сарађивали су са архитектом Еваном Раабеом из Цреативе Спаце-а и дизајнером Маттом Винтер-ом из М. Винтер Десигн-а како би створили Мануела, јела која је уметничка у свим детаљима. Зима је посебно била инспирисана прошлошћу и користила је стилове из средине 20. века како би се обавестиле о свему, од светла до барске столице. Поред тога, тим је у декору користио много оригиналних грађевинских елемената, укључујући стакло са кровних светла структуре. Резултат је дизајн који представља иновативни омаж прошлости и паметно средиште будућности.
Слидесхов7 Пхотоцредит: Јосхуа ТарговникНа зидовима ресторана налазе се дела многих савремених уметника, укључујући ову слику Л.А. карте Марка Брадфорда.
Заслуга: Јосхуа ТарговникШто се тиче месинганог и мермерног шанка, Зима је била веома намерена у погледу ручно изрезбарених седишта. "Желео сам да столица из уметничког студија из 1930-их крене са вибрацијом Хаусер Виртх & Сцхиммел", рекао је. Бар служи као "дневни боравак" комплекса и има јеловник класичних коктела направљених од домаћих грицкалица и тоника.
Заслуга: Јосхуа ТарговникКухињски врт нуди ресторану сезонске производе - што такође доноси одличан декор. Барске столице за столом овог кухара представљају сет оригиналних столица од бентвоода од Тхонета, а Винтер их је опремио прилагођеним јастуцима на којима се налази тканина из мртвих 1950-их.
Заслуга: Јосхуа ТарговникЗима је стаклена меркура из старих тридесетих година прошлог века поставила преко прилагођених чворова који пружају амбијент упорној цигли. Столови су направљени од дрвета са оригиналних противпожарних врата зграде и имају месингане траке које се пружају по ивицама.
Заслуга: Јосхуа ТарговникМноги дизајнерски комади приватних трпезарија враћени су или обновљени из винтаге производа. Винтер је направио привесна светла из прашких уличних лампи из 1930-их и обнављао розе дворишне столице које су се некада користиле у центру Л.А. током 1940-их. Прозорско стакло такође је од оригиналних кровних светла зграде. Умјетнику Раимонду Петтибону посебно је наређено да направи мурал у приватној трпезарији, а блуес у алпској сцени попада уз дрвени сто.
Заслуга: Јосхуа ТарговникМетал и дрво у вањским столовима у дворишту такође су долазили од оригиналних протупожарних врата зграде. Зима је добила идеју за одговарајуће столице док су путовали у Француску и видели сличну верзију из 1900-их.
Заслуга: Јосхуа ТарговникРесторан изгледа и осећа се као да постоји већ деценијама - старински материјали помешани са зимским намештајем по мери чине да се простор осећа топло и угодно, а модерна уметност све то подиже на нови ниво. Мануела је заиста најбоља у свету хране, уметности и дизајна.
