Јело уз морску храну, попут дивљег лососа, бранцина, туне, иверца и јастога, не само да је угодно трпезаријско искуство, већ доприноси широком распону здравствених и прехрамбених добробити. Када купујете смрзнуте морске плодове или извлачите пакете с плодовима мора из вашег замрзивача, очекујете квалитетне плодове мора. Међутим, паковања морских плодова лоше узрокују улазак зрака у паковање, што резултира сагоријевањем замрзивача. Изгарање замрзивача догађа се када влага на површини морске хране испарава. Иако америчко Министарство пољопривреде (УСДА) тврди да је јести храну спаљену у замрзивачу сигурно, препознавање рана сагоревањем замрзивача може вам помоћи да уживате у квалитетним плодовима мора.
Миришите морску храну пре припреме за свеж, благ мирис из мора.Корак 1
Прегледајте паковање морске хране на сузе или рупе пре него што га отворите. Не купујте смрзнуту морску храну ако видите отворе или здробљене ивице. Ако већ имате смрзнуто паковање са рупама, плодови мора вероватно имају опекотину из замрзивача, што смањује његов квалитет.
Корак 2
Прегледајте морску храну да ли има светлих подручја или сиво смеђе боје која изгледају као кожа. Морски плодови су на тим просторима пресушили и изгарали су замрзивач, мада се још увек може сигурно јести. Избаците било коју морску храну коју видите да се тешко изгара у замрзивачу, јер је квалитет рибе знатно угрожен.
3. корак
Помиришите морску храну пре куповине или припреме. Плодови мора са изгарањем замрзивача неће имати лош мирис, али неће ни мирисати свеже. Свјежа плодови мора имају благ мирис, као да је управо изашао из мора. Пре него што спречите кување, изрезујте запаљена места из замрзивача. Избегавајте куповину било које рибе са јаким, киселим или рибастим мирисима.
4. корак
Препознајте изгарање замрзивача на вашој морској храни ако наиђете на тешке комаде за жвакање или ако морски плодови имају „искључен“ укус. Плодови мора неће вам наштетити, али његов лош квалитет може утицати на ваш ужитак у обједовању. Пре него што рибу конзумирате, ако је могуће, изрежите комаде сагорели у замрзивачу.
