Кад из вашег пушача цури мирис хикорије, мескуита или дима од јабуковог дрвета, знате да долази нешто добро. Ово је пре него што чак и нањушите храну која се кува. Ако купите електрични пушач од ливеног гвожђа, он може коштати стотине долара, али можете направити свој за много мање. Све што вам треба је посуда која ће садржати топлоту и дим и одржавати високу температуру у дужем временском периоду. Електрични пушач који сам направи може да ради једнако добро као и јединица коју купите у продавници, ако не и боље.
Керамички електрични пушач
Корак 1
Поставите појединачни електрични пламеник на дно једне велике керамичке саксије за цвеће и водите електрични утикач и кабл кроз отвор у доњем средишњем делу лонца.
Корак 2
Поставите ову саксију на два блока цвећева, по један са сваке стране. Средишњи отвор са утикачем који излази требао би остати несметан блоковима пекара.
3. корак
Ставите прву кашику за питу на горионик и додајте 1/2 шоље пелета за мале оброке, попут једне пилетине. За веће оброке користите 1 шољу пелета, попут ребара или свињетине. Ако вам се стварно свиђа укус дрвеног угља са дрвеним чипсом додајте један или два комада дрвеног угља. Не користите дрвени угљен са додатком лакших течности. Они могу утицати на укус хране.
4. корак
Поставите малу решетку за роштиљ у лонац преко пламеника, идеално би требало да буде удаљен око 3 инча од горионика, али то зависи од величине решетке и саксије за цвеће. Ставите другу лименку за питу на ову малу решетку. Ово ће бити ваша кашика за воду коју ћете напунити водом када будете спремни да кувате.
Корак 5
Поставите велику капку за роштиљ преко мале решетке. У идеалном случају требало би да буде довољно велико да седне испод унутрашње усне лонца и буде око 6 центиметара изнад мале решетке. Ако је велика решетка превелика, може се сместити на врх усне саксије. Овде ће ићи шунка, ћуретина или пилићи.
Корак 6
Окрените други лонац за цвеће преко првог. Поставите роштиљ термометар у отвор за одзрачивање на врху другог лонца. Ваш електрични керамички пушач спреман је за употребу. Укључите горионик, другу кашику за питу напуните водом и ставите месо на велику решетку за роштиљ. Доњи лонац прекријте обрнутим горњим и уметните термометар.
Метални електрични пушач
Корак 1
Избушите рупу од 1 инча на средишњем дну канте за смеће. Ту ће пропасти електрични кабл за горионик. Поставите горионик у лименку и електричним каблом извуците рупу коју сте избушили.
Корак 2
Поставите канту за смеће на два блока шаре, по један са сваке стране.
3. корак
Избушите четири рупе у поклопцу канте за смеће и то три рупе од 1 инча и једну рупу од 1/2 инча. Три ове рупе ће деловати као отвори, а мала ће бити за уметање термометра.
4. корак
Избушите шест рупа од 1 инча око дна канте за смеће тачно изнад места где ће горионик седети. Ове рупе ће пустити кисеоник у пушач.
Корак 5
Измерите 5 инча од врха горионика унутар лименке и направите ознаку на тој локацији. Избушите четири 6-инчна вијка у канту на овом нивоу. Употријебите запорне матице и подлошке како бисте их држали на мјесту.
Корак 6
На ове вијке ставите прву решетку за роштиљ, овде ћете ставити лонац са водом.
Корак 7
Измерите 6 инча од горње усне канте за смеће. Избушите још четири 6-инчна вијка са закључаним матицама и подлошкама у канту. Овде ћете сместити месо које пушите. Поставите другу решетку решетке на ове вијке.
Корак 8
Ставите поклопац и уметните термометар. Електрични пушач је сада спреман за употребу.
