Паприке су припадници рода Цапсицум, који је део породице Соланацеае или ноћњака. Домаће паприке су типично припадници једне од пет врста: ануник, баццатум, цхиненсе, футесценс или пубесценс. Расте у врућини од благе до опасно вруће. Неки, попут паприке духова и Нага Морицх-а, тестирали су више од милион Сцовилле Хеат Унит-а. Све биљке Цапсицум имају исти животни циклус: клијање, раст, опрашивање, плодовање и зрење.
кредит: ДутцхСценери / иСтоцк / Гетти ИмагесБелл паприке су једна од најмекших паприка.Семе клија
Пошто су паприке тропске биљке, најбоље клијају на топлим температурама тла. Температуре између 75 и 85 степени Фаренхајта делују добро, оптимална температура је 85 степени. Семе треба прекрити око 1/4 инча влажног тла. Чак и најздравије семенке бибера полако клијају. Иако ће се неке семенке појавити за недељу или 10 дана, за друге ће клијање потрајати чак четири до шест недеља. Када се појаве, имат ће два дугачка шиљаста листа.
Биљка расте
Пошто паприке полако клијају, баштовани у хладнијим климама обично семе семе у затвореном простору у саксији. Шест недеља након ницања коријенски систем ће бити довољно велик да ће пресадници паприке требати лонац дужине најмање четири центиметра. За осам недеља биљка ће имати неколико листова и може се пресадити у башту. Паприкама је потребно топло време да би успевале и не треба их стављати напољу најмање две недеље након вашег просечног последњег мраза. Ако вам је хладно пролеће, држите их унутра док дневне температуре не смање бар 60-их.
Цветови су загађени
Неке паприке се самопрашују; неки крст опрашивају. Према Самуел Цонтрерас из Вегеталес Департаменто де Циенциас Вегеталес на Понтифициа Универсидад Цатолица де Цхиле, укрштање се врши између осам и 37 одсто времена. Паприке се могу само опрашивати бацајући полен директно са прашника до стигме. Међутим, када инсекти посете цвеће, они могу укрштати цветове опрашујући, узимајући полен из једног цвета и доносећи га другом.
Биљка поставља воће
Када је јајник цвета оплођен, биљка паприке доноси плод. Јајник прерасте у меснати перикарп који затвара две или више локусних шупљина. Папир паприке је јестиви зидови јајника. Перицарп расте и згушњава, стварајући паприку. Усне шупљине су шупље коморе унутар бибера у којима се формирају семенке.
Воће сазрева
Једном када плод нарасте до зреле величине, почиње сазревати. Незреле паприке су увек зелене боје. Како плод сазрева, семенке сазревају, а шећери и једињења за арому се накупљају у месу паприке. Хлорофил у биберу се такође разграђује, што узрокује да паприка промени из зелене у зрелу боју, што може бити било шта, од црвене (најчешће боје) до жуте, наранџасте или љубичасте. референца 6 Ако је паприка отворена опрашена сорта, зрело семе може се посадити за производњу следеће генерације паприка.
