Дрвеће ракова (Малус спп.) Ствара спектакуларни приказ током читавог дијела године. У пролеће они експлодирају мирисним цватовима који прекривају дрвеће до две недеље. У касно лето и јесен лишће мења боју, а дрвеће развија обиље малих грмова који се могу оставити дивљим животињама да уживају или да их беру за кућну употребу. Ако берете плод, правилан тајминг вам помаже да добијете највише од свог дрвета ракова.
кредит: МицхелР45 / иСтоцк / ГеттиИмагесКад жетва јабука раковаОснове воћа са раковима дрвета Црабаппле
Ракови и јабуке су у основи исто воће; једина стварна разлика је величина. Крапни су пречника 2 инча или мање; јабуке су веће од 2 инча. Краставци обично успевају у америчком Министарству пољопривреде, зонама тврдоће биљака 4 до 8, али неке, попут малуса "Ресцуе", могу поднијети услове у УСДА зони 1.
Већина ракија није тако слатка као јабуке, али уместо тога имају трновит, танги укус у којој многи уживају. Много је ствари које имају везе са раковима. Иако их се може јести сирово, људи често бирају различите намјене и рецепте од ракова, као што су прављење сока или желе од њих или стављање у њих као конзерве или кисели краставци. Знајући када су зрели рачићи помаже да се ти рецепти боље испоставе с воћем које има бољи укус.
Проверите семе
Један од најбољих начина да се каже да ли су зрели ракови зрели неколико на пола и погледајте семе. Зрели крабавац обично има тамно смеђе семенке. Ако није зрело, семе је светлије боје и може изгледати беж, зеленкасто или бело. У неколико случајева, семе може остати лагано, па је најбоље да се користи више од ове методе како би се утврдила зрелост плодова дрвећа ракова.
Потражите бојање када сазри
Различите сорте јабука ракова су различите боје у зрелости. Ако знате разноликост дрвећа које берете, можете рећи када су зреле или скоро зреле по интензитету боје. Боје се могу кретати од различитих нијансе црвене до жуте и зелене.
Многи, попут Малус "Цамзам" Цамелот-а, имају различите нијансе црвене, али други попут Малус-а "Траилман" прекривају се зеленом бојом. Обе ове сорте најбоље расту у зонама УСДА 4 до 8. Неке су чак и чврсто зелене боје, попут Малуса „Норхеи“, који расте у зонама УСДА до 1 до 8. Са најмање 1.000 различитих сорти ракова да бисте изабрали, можда ћете требати да сачекате и видите у коју боју се окрећу ваше ракови ако не знате који тип имате.
Испитајте чврстину и укус
Чврстоћа и укус јабуке такође вам могу помоћи да одредите када је зрела. Црабапплес су идеални када месо је чврсто и хрскаво, али они би требали бити лако јестиви и не тако напорни да се борите да загризете.
Зрели ракови су обично спој слатког и слатког. Ако још нису зрели, имају укус горак. Тестирање јабуке која делује зрело на основу боје и чврстоће и укуса може вам помоћи да одлучите да ли су спремне за бербу.
Узмимо у обзир време
Време утиче на арому ваших убраних ракова, па обратите пажњу на температуру и временску прогнозу могу вам помоћи у времену бербе. Често су ракови који расту преко хладних ноћних температура док дневни остаје топао и сунчан слађе ћете кад их берете.
Али не желите предуго чекати или пустити да се време превише охлади пре бербе. Ваша берба ће бити у најбољем реду ако одаберете своје ракове пре него што су изложени тврдом смрзавању. Ракови могу поднијети температуру до око 27 степени Фаренхеита, посебно када дрво још увек има листове на себи да би им пружило одређену заштиту. Ако берете након замрзавања, сачекајте док се не појаве ракови више није смрзнуто пре руковања њима да не бисте оштетили воће.
