Не треба дуго да се гомила прљавог посуђа претвори у смрдљив, плијесан неред. Када коначно дођете до прања посуђа, која је ваша стратегија истинског чишћења? Ако мислите да уклањање видљиве прљавштине значи да можете без проблема да поједете суђе, размислите поново.
кредит: монзенмацхи / Е + / ГеттиИмагесАко мислите да уклањање видљиве прљавштине значи да можете без проблема да поједете суђе, размислите поново.Не можете бити превише опрезни када је у питању безбедност хране, јер шта год да вреба на вашем јелу, завршиће у вашем телу. Бактерије од сировог меса или јаја, плијесни, па чак и алергени из хране могу се задржати и изазвати било шта, од благе пробавне сметње до тровања цијелом храном. Зато познавање најбољих поступака чишћења и чишћења посуђа може заштитити вас и вашу породицу.
Разлика између чишћења и дезинфекције
Чишћење и дезинфекција представљају два различита процеса са два различита циља. Разумевање разлике може вам помоћи да ефикасно очистите посуђе.
Чишћење се односи на поступак уклањања честица из посуђа, попут остатака хране, ружа за усне, плијесни или опће прљавштине и прљавштине. Најбољи начин чишћења посуђа укључује сапун који грије масти и топлу воду. За прање руку препоручује се 100 степени Фаренхеита, ако можете да поднесете. Али, ако не можете, постоје посебне заштитне рукавице за прање посуђа.
Једном када посуђе изгледа и буде чисто, имате једноставан приступ невидљивим патогенима попут бактерија и алергена. Ово је кључна ствар коју треба имати на уму: ако покушавате да очистите посуђе без чишћења, у суштини дезинфицирате остатке хране, а не посуђе испод. Што се тиче најбољег начина чишћења посуђа, постоје две стратегије: да се стварно загријају или да се изложе хемијским средствима за дезинфекцију.
Санитизирање посуђа врућом водом
Имате неколико могућности када је у питању чишћење санитета врућом водом. Најприкладнији начин је посуђе ставити у машину за прање судова и користити опцију "санитизе". Ово ће посуђе изложити топлоти која убија бактерије. Али ако немате машину за прање судова или она која поседујете нема санитарну опрему, исти поступак можете обавити у вашем судоперу или на шпорету.
Желите да имате плутајући термометар, тајмер и рукавице за прање посуђа или гумене гумице за вађење посуђа. Препоручена минимална температура за дезинфекцију посуђа је 170 степени Фаренхајта. То је 40 степени испод тачке кључања, тако да је најлакши начин да се топла вода избаци кроз вашу славину, већ загревањем воде на шпорет.
Ако имате велику посуду за супу и мала јела, можете је санитирати директно у лонцу на вашем штедњаку. У супротном, пажљиво сипајте воду у чист судопер са зачепљеним одводом како бисте имали довољно простора за маневрисање. Помоћу термометра потврдите да је температура најмање 170 степени Фаренхајта, а помоћу тајмера осигурајте да свако јело остане у води пуних 30 секунди.
Санитизирање посуђа хемијским раствором
Ако не желите да се посвађате са готово кључалом водом, уместо тога можете намочити посуђе у хемијском раствору. Измерите сопствени разблажени раствор 1 кашике клор хлеба по 1 литру хладне воде и потопите посуђе најмање један минут. За уклањање посуђа из воде користите рукавице или гумице, како бисте заштитили своју кожу.
Или можете купити таблете за дезинфекцију посуђа. Придржавајте се упутстава за температуру и количину воде коју треба да користите по таблети, као и колико дуго треба да се посуђе намочи. Да бисте постигли најбоље резултате, посуђе треба осушити на зраку након натапања, без обзира да ли сте користили раствор за бељење хлора или таблете за дезинфекцију посуђа.
