Ако ваш рецепт захтева исецкане састојке, као што су лимунска корица или мрвица, мораћете да користите зестер или тракицу за постизање исправне текстуре састојака која је потребна за јело. Ова два алата се понекад могу користити наизменично, али не увек.
Употријебите страну рерне за кутију с малим рупама како бисте створили танку цитрусну кору.Опис
Зестер агрума има мале рупице и ивице на врху алата, што вам омогућава да истргнете ситне праменове лимунске коре. Резачи садрже рупе са оштром ивицом која одрежу врпце или праменове лимунских корица док трљате воће уз алат. Решетке за кутије имају рупице различитих величина са сваке стране, које вам омогућавају да одаберете колико дебелих или танких решеткате коре од цитруса. Ручне решетке имају само једну величину решетке.
Функција
И зетре и цитруси уклањају обојени део коре од наранче, лимуна, лимете или грејпа. Цитрусна зеља додаје осетљив укус салатама, јелима, пецивима и месним јелима.
Разматрања
Када користите решетку или зестер на агрумима, уклоните само обојени део коре, наводи Алице Хеннеман, регистрована дијететичарка и едукаторка повезана са проширењем задружног округа Ланцастер Цоунти оф Университи оф Небраска. Бели слој испод обојеног дела коре има горак укус.
