Лијевано гвожђе је врхунски материјал за кување. Изузетно је тврд и издржљив, веома се загријава и задржава топлоту. Трајаће вам буквално генерацијама. Ваши унуци ће вероватно моћи да кувају суђе од ливеног гвожђа ако се правилно бринете о њему како би вам помогло да тако дуго траје. Срећом, није тешко. За разлику од других метала, ливено гвожђе је отпорно на огреботине, тако да можете бити прилично груби са њим и користити било које посуђе за кухање које волите, не бринући да ћете га покварити.
кредит: 4кодиак / Е + / ГеттиИмагесРефинирање решетки од ливеног гвожђаПроблем са ливеним гвожђем је што је подложан хрђи, па га треба правилно очистити и одржавати. У идеалном случају морате га очистити и зачинити без сапуна након сваке употребе. Ако занемарите чишћење или га једноставно не употребљавате дуже време, хрђа се може накупити. Ако рђаве решетке за роштиљ седе около веома дуго, хрђа може ући у ливено гвожђе и тако постати неупотребљива, али то траје доста времена. У већини случајева чишћење решетки од роштиља од ливеног гвожђа је прилично једноставно. Након чишћења решетке је потребно поново посложити да се спречи накупљање рђе.
Чишћење решетки од ливеног гвожђа
За уклањање рђе са решетки од решеткастог гвожђа, све што требате је да им добро очистите. Запамтите: С обзиром да не морате бринути о огреботинама, можете користити било који абразивни алат за рибање, попут жичане четке или челичне вуне. Понекад ће трљање решетке абразивним алатом бити довољно, али други пута ће вам требати помоћ за чишћење.
Утрљајте решетке сирћетом и оставите их да седе неколико минута до сат времена. Висеће сирће раствара рђу, чинећи пилинг ефикаснијим. Можда ћете требати поновити овај поступак неколико пута.
Такође можете да користите пасту направљену од соде бикарбоне и воде. Као и код сирћета, убаците пасту у решетке и оставите да одстоји неко време. Прочистите након тога. Поновите ако је потребно.
Грил решетке од ливеног гвожђа
Након што сте очистили решетке, морате их поново подесити да бисте спречили ширење рђе. Зачин из ливеног гвожђа је процес уливања уља у поре материјала на високим температурама, тако да се ствара танак премаз. Овај премаз чини ливено гвожђе нелепљивим и спречава накупљање рђе.
За сезонску решетку, утрљајте их врло танким слојем биљног уља и ставите их на загрејани роштиљ неколико минута или док решетке потпуно не загреју.
У зависности од тога колико пилинга сте обавили, можда ћете требати поновити поступак. Поново протрљајте уљем и загревајте док се не створи добар слој премаза.
Емајлирано ливено гвожђе
Ако имате емајлиране решетке од ливеног гвожђа, чекате добре и неке лоше вести. Добра вест је да пошто су прекривени порцуланским емајлом, не треба их зачињавати и природно су нелепљиви. Премаз их такође штити од рђе.
Лоша вест је да ваши унуци можда ипак неће моћи да кухају са вашег роштиља. Ако се слој емајла одлепи, он се не може поправити. Већина компанија не саветује употребу кухињског посуђа ако је премаз одрезан. Разлог је тај што ако се облога стално чипира, може завршити у вашој храни. Није најбоља зачина за ваш одрезак.
