Сматра се да је азот најважнији од свих хранљивих састојака у ђубривима. То је уједно и најтеже храњиво се измери у земљишту. Микроби у тлу свакодневно контролишу азот. У дугим чаролијама хладног, сувог или влажног времена, микроби се успоравају, што последично утиче на ослобађање азота у тлу. Превише азота није добро јер може изазвати сагоревање ђубрива. То чак може успорити раст усева или довести до прекомерног вегетативног раста. Разно поврће има различите захтеве за азот.
кредит: Јупитеримагес / Пхотос.цом / Гетти ИмагесРазликовање између ђубрива
Један од најједноставнијих начина за утврђивање садржаја храњивих састојака у ђубриву је запамтити да се ђубриво категорише према количини азота, фосфора и калијума или омјеру Н-П-К. Највише азотно ђубриво, амонијум нитрат, садржи однос 33-0-0 или 34-0-0, али то се користи само у посебним условима тла и раста. Слично томе, избалансирано ђубриво, као што му и име каже, садржи баланс сва три храњива у односу 6-6-6, 8-8-8 или 10-10-10.
Висока потреба за азотом
Поврће које захтева висок ниво азота укључује цвеклу, бриселску клице, броколи, купус, цветачу, азијско зеље, кромпир, пор, шпинат и блитву. Висок однос азота у ђубривима је 16-5-5.
Средња потреба за азотом
Поврће које има средње или уравнотежене потребе за азотом укључује цикорију, шпароге, патлиџан, салату, бели лук, лук, тиквице, бибер, парадајз и слатки кукуруз. Уравнотежен однос азота у ђубривима је 16-16-16.
Низак ниво азота
Поврће којем је потребан низак ниво азота укључује краставац, шаргарепа, фава пасуљ, грашак, ротквица, пастрњак, репа и рутабага. Низак однос азота у ђубривима је 5-10-10.
Азот за воће са воћем
Поврће које носи воће попут патлиџана, краставца, бибера, диње и парадајза треба добру дозу азота да би започело здраву биљку. Али касније, када плод почне да се формира, потребно им је ђубриво које има високу концентрацију калијума.
Савети за ђубрење поврћа
Да би се постигла оптимална производња, гнојиво се сваке године додаје у повртњаке. Најбољи начин да се утврде нивои фосфора, азота и калијевог тла у земљи је путем теста тла. Тестови тла одређују тачно колико хранљивих састојака треба додати у тло с обзиром на поврће које се узгаја. Најлакши начин гнојења је употреба комерцијалног ђубрива високог квалитета, направљеног специјално за баштованство у поврћу. Генерално, лиснато поврће и кукуруз захтевају веће количине азота, махуне и воћне културе захтевају више фосфора, а кореновском поврћу је потребан додатни залога калијума. Уколико у тлу нема значајних недостатака важних хранљивих материја, често није важно користити посебна ђубрива за различито поврће у мањим баштама. Међутим, у великим комерцијалним повртларским културама анализа тла је усмерена на прилагођавање специфичним културама.
