Вртлари имају могућност узгоја поврћа које се развија на годишњој лози. У неким случајевима, виновој лози је потребно довољно простора да се рашири, али неке од ових биљних лоза можете подржати колцима и вертикално их узгајати. Неко вино од поврћа поријеклом је из Сјеверне Америке и има дугу историју гајења на континенту. Остали су са других континената. Иако неке од ових врста могу бити ботанички воће, људи их користе као поврће.
Бундеве расту на трсовима дугачким чак 12 стопа.Летњи сквош
Летња тиква, или Цуцурбита пепо, је северноамеричка домовина, а порекло вероватно има у Мексику, према Ботаничкој башти Миссоури. Израз "летња тиквица" обухвата такве тиквице као тиквице, краставци и тиквице. Летња тиква се развија брзо након што цвета винова лоза, често у року од 50 дана. Лозе су компактне и зреле су дужине између 2 и 4 метра. Садите сорте винове лозе у тиквици на 3 до 4 метра, са 8 стопа између редова да би виновој лози било довољно простора. Семе посадите напољу након што прође последња претња мраза, када температура тла достигне 65 Ф.
Краставац
Лозе краставаца, или Цуцумис сативус, шире се по земљи или расту са подршком, пењући се чак до 6 стопа. Краставци нису аутохтоне винове лозе из Северне Америке, које потенцијално потичу из Индије. Краставцима је потребно правилно сунчање, плодно тло и стална вода да би правилно расли. Краставци се испоручују у разним облицима, при чему су погодни за кисело узгој између 3 и 4 инча, док су они погодни за резање обично дужине између 7 и 8 инча. Неки сорти краставца расту као грмље, али винова лоза даје више плода.
Бундеве
Већим врстама бундеве, Цуцурбита макима, понекад је потребна продужена сезона вегетације, што их чини неприкладним за северне климе. Бундеве су облик тиквице која расте на годишњој лози, а неке лозе су дугачке 12 стопа. Бундеве су јестиве или украсне, сорте узгајане по укусу или величини. Семе је јестиво када се тостира. Бундеве су изворна централноамеричка врста. Бубе краставца, лисне уши и бубе тиквице су неке штеточине инсеката који нападају винову лозу од бундеве.
Зима сквош
Јужна и централна Америка вероватно су порекло зимске тиквице, Цуцурбита мосцхата, врста тиквице која се бере после узгоја на виновој лози цело лето и у јесен. Зимска тиквица долази у ономе што Цорнелл Университи описује као "запањујући" број култивара. Врсте као што су жеђ, хуббард и бундева тиква су уобичајени облици зимске тиквице. Лозе расту дуж земље, неке до дужине између 10 и 15 стопа. Зимска тиква је осетљива на хладноћу; не успева да расте пре него што температуре досегну 65 до 70 Ф. Болести, укључујући бактеријску вену и пепелницу, утичу на зимску лозу тиквица.
Поле Беанс
Трсови пасуља, Пхасеолус вулгарис, понекад расту и до 10 стопа високо. Потребни су потпори дугачких коре или стабљика, пасуљ узгајан на овај начин даје чак три пута већу количину пасуља колико грах који расте у еквивалентном простору. Ступ пасуља, као и већина врста граха, опире се пресађивању, због чега је важно започети их напољу тамо где намеравате да остану. Сачекајте док не нестану све шансе за мраз пре садње пасуља. Болести, као што су бактеријска флека и плијесни, утичу на пасуљ, са шансама за ширење тегоба међу биљкама, ако радите међу биљкама, када су им листови влажни.
