Маслачак, члан породице маслачака, је вишегодишња биљка широког листа. Маслачак се налази у преко 60 земаља и у скоро свим врстама станишта, осим у тешким десертним регионима. Маслачак има пет различитих фаза током живота. Остала имена маслачка су ирска тратинчица, горчина и свештеничка круна.
Узгајање нежељених на травњаку, маслачак је коров.Садница
Листови саднице маслачка су бледо жуто-зелене боје. Овалног су облика и чине базалну розету. Најмлађи од лишћа има претежно глатке ивице. Како листови саднице сазривају, ивице ће постати ријетко назубљене или назубљене. Листови ће такође постати шира на врху и тањи где се лист сусреће са стабљиком, губећи овални облик. Листови имају вену која тече по средини од врха до краја.
Зрела биљка
Биљка маслачка расте са сазревањем. Листови се трансформишу у листове величине од 3 до 10 инча са добро дефинисаним назубљеним ивицама и увијају се у лабавији облик розете у средини биљке. Маслачак у овом тренутку неће имати видљиву стабљику; зрели маслачки седе уз раме уз земљу. Корен биљке је густ и улази дубоко у земљу. Када се пресече, бела супстанца налик млеку цури из корена биљке. Салати можете додати зреле листове биљке маслачка како бисте повећали укус и текстуру.
Цвеће
Цвијет маслачка може се појавити у било које вријеме током вегетације. Стабљика ће нарасти из центра листова. Израсће до 12 центиметара висине и неће бити листова који расте са стабљике. Шупља стабљика ће исцурити исту белу супстанцу сличну млеку као и корен, ако је посечена или оштећена. По стаблу ће нарасти један жути цвет. Цвет ће бити пречника од 1 до 2 инча.
Воће
Плод маслачка развија се унутар цвета биљке маслачка. Плод је смеђи и дугачак је 1/10 инча до 3/16 инча. Семе је у облику танког издуженог овалног облика. На крају плода је дуго продужење. Проширење је два до три пута веће од семена и протеже се од плода до папусе. Паппус је скуп лепршавих белих длака које формирају круг око краја стабљике маслачка.
Сјеме
Биљка прелази из плода у семе када се папуш шири из биљке. Расипање семена обично се јавља током ветра. Дуге длакаве структуре папуша омогућавају семену да путује ваздухом. Понекад ће се животиња или особа трљати о биљци маслачка, проузрокујући растурање семенки. Издржљиво сјеме које се насели на подручју влажног тла и добије читав дан сунчеве свјетлости прерасће у нову садницу маслачака.
