Тиквице (Цуцурбита пепо) и краставци (Цуцумис сативус) су оба члана породице Цуцурбит, па није ни чудо што људи бркају ово двоје дуго и витко зелено поврће. Иако је очигледније када берете годишње поврће, младе биљке изгледају слично необразованом оку. Када посадите винову лозу, сјетит ћете се који је, поготово ако сте означили свој врт, али биљке тиквица и тиквица на непланираним мјестима захтијевају идентификацију од фазе саднице.
кредит: Лукасхев / иСтоцк / Гетти ИмагесБиљке краставца које расту у башти.Сегелинг Стаге
кредит: Рус32 / иСтоцк / Гетти Имагес Жена која носи пладањ садница тиквица.Биљке тиквица и краставца изгледају најсличније у фази садње када има мање лишћа и других идентификационих карактеристика. Семе понекад остане везано за летке кад саднице искачу кроз земљу. Сјеменке краставца су уске, дуге и глатке, док су сјеменке тиквица кратке, широке и имају мали гребен по ободу. Прва два листа садница тиквица и краставца овална су и готово не разликују. Исто тако, други и наредни низ листова су у облику срца са таласастим ивицама. Како саднице расту, саднице краставца се шире као винова лоза, док тиквице расту усправније.
Зреле биљке
заслуга: базиук / иСтоцк / Гетти ИмагесКроз листове крупне биљке краставаца.Разлике између биљака тиквица и краставца постају очигледније како биљке сазревају. Иако је облик листова сличан, листови краставца су много мањи, пречника 4 до 5 инча, док листови тиквица нарасту у пречнику од 12 центиметара или шире. Биљке тиквица често се сматрају виновом лозом, мада је њихова навика раста већа у облику грма, с стабљикама које би се могле ширити чак три метра с у основи усправном навиком раста. Листови су потпомогнути дебелим, шупљим стабљикама прекривеним чврстим, бодљикавим длачицама. Навика краставца је очигледнија него код тиквица. Стабљике су сличне, али стабљике краставца су уже и стварају ситне тендице за пењање како расту. Чак и биљке краставца типа грмља имају тенденцију да шире винову лозу по земљи, док неке лозе краставца расту преко 12 накнада и захтијевају трелирање. Биљке тиквица дају крупне, жуте или наранџасте цветове у облику трубе, док су жути цветови краставца мањи и звонасти.
Екстеријер воћа
кредит: ВвоеВале / иСтоцк / Гетти ИмагесС зелени тиквице који расту испод лишћа у башти.Краставци и тиквице на први поглед имају упечатљиву сличност, посебно ако се тиквице беру када су ситне и ближе краставцима. Први траг је крај стабљике плода - тиквице имају дрвенасту стабљику на крају, док краставац има мали, кружни ожиљак. Осјетите ово двоје у руци и примијетићете да краставци имају воштану кожу, док су тиквице тиквице досадне. Тиквице су ретко савршено округле, уместо тога садрже неколико равних страна које резултирају углавном округлим изгледом. Оба поврћа могу имати мрљу на кожи, али ово је обично спорадично на краставцима, док се кожице тиквица шарене широм. Уместо савршено глатке коже какве ћете наћи на тиквицама, краставци су прекривени ситним квржицама које вас могу чак и убодити пре него што их нежно трљате палцима.
Фруит Интериор
Заслуге: Елен11 / иСтоцк / Гетти ИмагесГомила свежих убраних краставских краставаца нагомилана на пулта у близини даске за сечење ножем.Аром је мртво средство за разликовање тиквица и краставаца, али можете уочити разлику у унутрашњости меса без иједног залогаја. Почните сечењем тиквица и краставаца. Одмах ћете приметити мекоћу тиквица док ваш нож клизи кроз месо у поређењу са "шкљоцањем" у хрскавом краставцу. Месо тиквица је суво, мекано и помало сунђерасто - гурните га прстом и оно ће се мало повући. Краставци су влажни изнутра, с чврстим месом. Унутрашња боја је углавном бела за оба поврћа, али краставци имају благу нијансу зелене боје.
