Свестрани електрични ручни миксер олакшава рад у кухињи уз употребу различитих прикључака који се могу окретати различитим брзинама. Креме се могу користити за шлаг и тесто за колаче. Шлаг се користи за мешање дебелих тесто.
Увод
Делови
Електрични ручни миксер састоји се од кућишта, склопа мотора, два зупчана зупчаника са вретенама, зупчастог зупчаника, вентилатора за хлађење, прекидача за контролу брзине, прекидача за укључивање / искључивање, два преклопника, система за избацивање преклопника и кабла за напајање или пуњива батерија. Прекидачи могу бити механички или електронички.
Операција
Са напајањем мотора и уметнутим вентилима, прекидач за укључивање / искључивање (углавном на предњем врху миксера и лако доступан палцу) помера се или притиска на прво место. Убијачи почињу да се окрећу најспоријом брзином. Прекидач се затим пребацује на већу брзину или назад у положај искључено. Старији миксери су контролисали брзину коришћењем осетљивог управљачког прекидача. Према "Мали уређаји" Тиме-Лифе Боокс, "брза ротација моторне арматуре активира потисну шипку, која се стално отвара и затвара контакте прекидача како би се одржала прецизна контрола брзине." Модерни миксери то раде уместо електронске плоче.
Ради
Када се прекидач окрене на подешавање брзине, склоп мотора окреће вентилатор за хлађење и хоризонтални зупчаник. Црв зупчаник, са угловима уторима урезанима у осовину, окреће се између две зупчасте зупчанице повезане вертикалним осовинама клизача. Ова конфигурација зупчаника смањује брзину ротације мотора на спорије брзине мешања, истовремено омогућавајући окретачима да се окрећу истовремено истом брзином, али у супротним смеровима. Такође мења ротацију удараца за деведесет степени од мотора. Одвојена ротација у смеру кретања казаљке на сату и у супротном смеру казаљке на сату потребна је да би се тијесто извукло у и кроз носаче.
