Кухињске плоче од керамичког стакла нуде неке кључне предности у односу на традиционалне електричне горионике, као што су њихов елегантни изглед, површина која се лако чисти и брже вријеме загријавања. Већина врста посуђа може се користити на плоче за производњу керамичких стакала, иако постоје неке разлике које треба узети у обзир. Са позитивне стране, неке таве проводе топлоту ефикасније од других. Са минус стране, одређене врсте тава представљају већи ризик од оштећења глатке површине за кување. Одлука о томе које ће се шалице користити, углавном ће се сводити на ваше личне жеље.
кредит: Пиотр Адамовицз / иСтоцк / Гетти ИмагесПан на шалтеру од керамичког стакла.Пан Типови
Посуде направљене од било које врсте метала који добро проводи топлоту су углавном погодне, уз неколико изузетака. Према речима произвођача керамичке плоче Миеле, стаклене, керамичке и камене посуде нису погодне за употребу на површинама од керамичке стаклене плоче, јер нису добри проводници топлоте. Тегле на бази алуминијума и алуминијума ће радити са керамичком плоцом за ваше потребе кувања, али имају тенденцију да остављају трагове на плочи за кухање. Ове ознаке се могу очистити, али додатно одржавање није идеално.
Индукцијске плоче
Неке врсте кухињских плоча са керамичким стаклом су индукционе плоче које топлоту директно преносе у посуду помоћу магнетне индукцијске завојнице. Једноставно речено, посуђе постављено на плочу за грејање загрејат ће се, али сама керамичка површина неће. Ако имате индукцијску плочу од керамичког стакла, потребне су вам таве од магнетног метала, попут ливеног гвожђа или челика. Посуђе од бакра, алуминијума и каљеног стакла неће се загревати јер нису магнетне, чинећи их у суштини бескорисним на индукцијској плочи.
Пан Басес
Ваше посуде морају имати равну и чврсту подлогу, тако да могу мирно седети на савршено равној површини плоче за кухање од керамичког стакла. Посуде које се љуљају нису само опасне, већ су и неефикасне, јер ће топлота из елемента изаћи испод њих. Неке посуде имају базу која је благо конкавна кад је хладно, али се изравнава када је вруће. Ако посједујете тепсије за које се чини да имају овакве подлоге, тестирајте их на плочи за кухање и видите да ли се спљоштене - ако јесу, наставите са употребом тава; у супротном немојте. Избегавајте употребу посуда које имају удубљено постоље, јер ће вероватно трајно огребати керамичку површину. Величина базе за таву је још једна ствар. Не користите таву толико велику да се протеже изван површине керамичке плоче или ону тако малу да грејни елемент није потпуно покривен.
Тежина пан
Пошто керамичка плоча подсећа на стакло, можда ћете бити забринути због пуцања тешким и чврстим лонцима. Међутим, површина заправо није стаклена и чвршћа је него што се чини. Теглице увек треба да померате директно нагоре или надоле на вашој кухињској стакленој плочи, уместо да их клизнете, што може проузроковати огреботине. То значи да су вам потребне посуде које су довољно лагане да се сигурно подижу када се пуне врућом храном. Велика посуда од ливеног гвожђа, на пример, може бити превише тешка да би се разумно користила са керамичком плочом. Изаберите посуде са добрим балансом између чврсте конструкције и лакшег крађе.
