Отприлике подсећа на чипку краљице Ане, цвет биљке копра је бодљикав, жут и, попут лишћа и семенки, јестив. Цвијет има нешто јачи укус од игластих лишћа. Свјеже цвијеће не траје дуго након брања, па је важно да их сачувате након бербе ако се неће одмах користити. Берите цвеће када се тек почињу отварати, а неколико цвећа ћете за собом оставити ако желите касније да покупите семе.
Цвијет копра је најпривлачнији када тек почиње цвјетати.Корак 1
Исечене цвјетове копра потопите у хладну воду и лагано промијешајте да уклоните прљавштину.
Корак 2
Раширите папирне пешкире и положите влажне цветове копра на врху у једном слоју. Положите други лист папирног пешкира на врх и лагано притисните да се осуши.
3. корак
Изрежите цвеће са стабљике и додајте у супу, гулаш или на дно стакленки киселих краставаца. За умак и сосове сецкујте цвеће пре него што их додате. Цветови коприве могу се користити уместо гранчица свежег копра корова у рецептима; користите једно до два цвећа за сваку гранчицу.
4. корак
Преостале цвеће копра ставите у вреће са сендвичем на затварачу и ставите их у замрзивач да се сачувају. Када вам је потребан свежи копар, уместо њега користите смрзнути копар.
