Поврће гхее служи као замјена за традиционални гхее, важан састојак многих индијских јела. Овај производ се понекад назива и ванаспати или прочишћени путер.
Традиционални Гхее
Традиционални гхее је кремасти намаз произведен врелим маслацем док се течности и чврсте материје не раздвоје. Течност се затим одвоји од чврсте супстанце и пакује у виду гхее-а.
Састојци
Поврће гхее је вегетаријанска алтернатива овом производу. Састоји се готово у потпуности од очврслог биљног уља и не садржи млечне производе.
Користи
Идеалан је за разне облике кухања, попут печења, умака и пржења. Такође се користи као намаз на хлебу или поврћу.
Текстура и изглед
И традиционални гхее и повртни гхее имају текстуру и изглед сличан салату. Међутим, ниједан од ових предмета не садржи животињску масноћу.
Ароме
Упркос томе да личи на масноћу, биљни гхее није холестерол. Има мастан, орашасти укус који је нешто блажи од традиционалног гхее-а.
