Идеалан дизајн смочнице омогућава максималан простор за одлагање док задржава оставу функционалном у радном окружењу кухиње.
Минималне димензије шпајзе
Простор за шетњу захтева довољно чист простор између полица и простора за одлагање да би корисници лако ушли у простор и изашли из њега. Ан неометан ногоступ простор од 36 инча омогућава приступ простору за једну особу, а ширина ногоступа од 42 до 48 инча омогућава да две особе истовремено користе простор. Веће димензије треба сматрати минимумом у кухињама које користи више кухара истовремено, или у шпајзама у којима ће вероватно бити потребно да се две особе провуку једна поред друге. Најмање чист простор од 60 инча потребан је у смочници коју користи особа у инвалидским колицима.
С обзиром на дубину полица од 14 инча, ове минималне димензије преводе се на минималну ширину оставе или дубину од 64 до 76 инча ако су полице постављене на супротним зидовима. Потреба за приступом инвалидским колицима повећава минималну ширину на 88 инча.
Димензије полице
Прекриване полице су веома тешке за предмете на задњој страни полица. Идеална дубина полице за оставе је 14 инча, а максимална дубина за лако доступну полицу је 16 инча.
Умањује се дубина полица Изнад нивоа очију ствари се лакше виде. Полице на или изнад нивоа очију не би требале бити дубље од 14 инча, а потом би виша полица требала бити ужа у корацима од 2 инча, на најмање 10 инча. Полице могу бити намењене само за чување лименки, флаша, зачина или других ситних предмета, могу бити уске чак 6 инча.
Задржавање вертикални простор између што мањих полица, максимализујете простор за одлагање. Полице на којима треба држати велике предмете треба да буду удаљене 16 до 18 инча. Полице за опште складиштење треба да буду удаљене од 12 до 14 инча, а полице за конзерве или зачине могу бити удаљене од 6 до 8 инча.
Локација оставе
Ормари који су предалеко од главног радног простора кухиње мање су функционални него што би могли бити. У идеалном случају, остава би требала бити унутра 48 инча места где ћете спремати храну, али то би требало бити близу спољна ивица кухиње, тако да људи који се крећу до шанка и из оставе не морају прелазити ужурбан радни простор усред кухиње.
Чист бројач у близини оставе служи као подручје слетања где можете да поставите предмете које узимате из оставе, минимизирајући количину удаљености коју морате да пређете до и до складишног простора. Ово место за слетање требало би да буде најмање 15 центиметара широко и унутар 48 инча од оставе.
