Даикон ротквице имају дуге, меснате тапуте који се користе у различите сврхе. Даикон ротквице су углавном пречника 2 до 4 инче и дужине 6 до 20 инча. Три различита облика су сферни, дугуљасти и цилиндрични. Примене за Даикон ротквице су разнолике као и облици, боје и величине у које долазе.
На Оријенту 40 до 50 лб. Извештава се о радичама ДаиконПорекло роштиља Даикон
Названа и радича у уљу, Даикон ротквица (Рапханус сативус вар. Олеиферус) долази од две јапанске речи: "диа" (што значи велико) и "кон" (што значи корен). Сматра се да потиче из Средоземља, роштиљ Даикон донесен је у Кину око 500 година пне. и још увек су најважнија храна у јелима широм Азије. Већина Даиконових ротквица је беле, али могу бити и жуте, зелене или црне.
Употребе за обрезивање покрова
Даикон ротквице узгајају се широм света ради усјева и производње хране. Покривање усева користи природна својства једне или више биљних врста како би се помогло земљишту, смањио коров и повећао садржај храњивих састојака у корист примарне културе. Откривено је даикон ротквица продире кроз чврста тла, апсорбује велике количине азота и пружа велики надземни покривач лишћа за сузбијање корова. Даикон ротквице брзо клијају, расту на нижим температурама и често се сади на јесен. Остављени у земљи преко зиме да се разграде, а затим азот ослобађају назад у земљу за усев следеће сезоне.
Кулинарске употребе
Даикон ротквица је најчешће узгајано поврће у Јапану. Даикон се може јести сиров, пржен, на роштиљу или куван. Када се једу сирове, ротквице Даикон су зачињене. Када се обраде, они постају благи. Даикон ротквице су добар извор витамина Ц, фосфора и калијума. Даикон ротквице такође су ниске калорије (само око 18 калорија на 100 г) и богате су ензимима који помажу у варењу.
Када жетва
Када се користи као усјев хране, роштиљ Даикон се може брати око 60 дана након садње. Ако се користи за прераду, коријенима треба оставити раст до 12 до 14 инча. За свежу продају на тржници, убијте корене од 2 1/2 инча. Врхови се лако беру током бербе, тако да ротквице треба убрати ручно. Помоћу вилице за копање лагано подигните и олабавите тло око ротквица, а затим лагано повуците врхове што је могуће ближе тлу. Ако садите неколико усјева заредом, можете да берете ротквицу Даикон неколико недеља.
