Броколи. Сама реч може послати децу која вриште од ужаса и навести одрасле да дрхте у страху. Упркос лошим броклијама из штампе, доста је јестива и хранљива. Може се јести већина делова биљке броколија, од незрелих цветова до стабљика, па чак и лишћа. Једини делови брокуле за које се показало да су отровни су семенке и корење. Осим ако се брокула не обруши на задњем делу фрижидера док не процвета и не постави семе, не треба се бојати осим саме брокуле.
Цветови брокуле су најчешће јести део биљке.Броколи
Брокула је можда околина постојања сваког детета, али људи су у ствари врло сигурни за јело. Део брокуле коју људи најчешће једу је незрео цвет. Стабљике и лишће такође могу бити укусни ако се кувају док не омекшају и послужују попут колрабија или купуса. Неки чланови породице брокула могу бити опасни када се конзумирају; међутим, брокула је отровна за људе само када су цветови зрели и садрже семенске капсуле.
Опасне брасике
Брокула је у роду Брассица. Ова група укључује широк избор биљака, укључујући обичну цветачу и купус и мање познату дивљу сенф. И дивља сенф и бела сенф могу изазвати озбиљне реакције код људи. Ове биљке су заиста отровне. Симптоми покрећу спектар од гастроентеритиса до бола, пролива и чак поремећаја горњег црева. Поред тога, познато је да ће се кељ, купус и репа узроковати гушави.
Брассица и стока
Често стока једе најопасније врсте грудњака. Дивља и танана сенф, пољска пера, жута ракета и вирџинијска паприка спадају у грудњаке који се налазе као пашњак корова. Срећом, брассе за пашњаке - и узгајане - морају се јести у великим количинама током одређеног времена пре него што стока почне да показује симптоме. Пажљиво проверите пашњаке за грудњаке и уништите их чим се нађу. Тровањем брассицом могу бити погођене све врсте стоке, укључујући перад, стоку, коње, козе и овце.
Отровне хемикалије
Главне хемикалије у брасицама које су отровне су гликозинолати и нитрати. Када преживач конзумира биљке које садрже гликозинолате, он их разграђује на изоалиол тиоцијанате, где ту почињу невоље. Ако се ове хемикалије синтетишу у цревима, могу ометати рад штитне жлезде и смањити производњу тироксина. Нитрати се, с друге стране, граде у биљном материјалу у периодима биљног стреса. Прекомерни унос нитрата омета способност хемоглобина да носи кисеоник, што доводи до бола у трбуху, отежаног дисања и плаве боје у слузници. Нитрати у руменима такође могу изазвати дефицит витамина А.
