Биљке су посебне врсте биљака које су познате по свом мирису и укусу. Биљке се обично користе у различитим сортама чаја, за ароматизирање хране и у лековите сврхе. Постоје бројне сорте биља, свако са различитим атрибутима, мада постоје и карактеристике које све биљке деле.
Многи људи узгајају властито биље.Употреба биљака
Много зачинског биља користи се у кувању, попут пепељара, копра, оригана и власаца. Поред кухиње, међутим, биље има и неколико других намјена. На пример, есенцијална уља екстрахирана из биља могу се користити у ароматерапији, тамјану, сапунима и кремама и лосионима за негу тела. Друго се биље може користити за прављење чаја који има медицинску сврху, попут умирјивања упале грла или лечења мучнине. Биљке се такође користе у додацима исхрани, док се остале користе у духовним и верским обредима.
Мирис
Једна од најпрепознатљивијих карактеристика већине биљака је мирис. Много биља одише аромом која се може открити док још расте. У неким случајевима, мирис је снажнији када се листови биљака уситне, сече или дробе. Многи кувари, у ствари, лако могу разликовати једну биљку од друге по карактеристичном мирису. На пример, гранчица рузмарина има врло различит мирис од листова метвице, али се обоје лако препознају по својим аромама.
Укус
Без обзира да ли сте професионални кувар или новак у кухињи, вероватно сте користили биље да бисте ароматизирали храну коју сте припремили. Као што различита биља имају различите ароме, тако имају и различите укусе који надопуњују различите намирнице на различите начине. На пример, перад може додати пикантни укус печеној пилетини, док оригано додаје зачињену сос у парадајз сосу у италијанском стилу. Арома биљке може бити подједнако карактеристична као и њен мирис, а обоје заједно делују на ароми хране.
Лишће и корење
Још једна карактеристика биљака је да су неки цењени због свог лишћа, док се други користе за корење. Коријен сладића, како је напоменуо Медицински центар Универзитета у Мериленду, користи се за ароматизирање слаткиша слаткиша и као природни лијек за болести које варирају од прехладе до болести јетре. Према веб локацији Инфолифиц, неке врсте биљака, попут дрвета, љубичице и менте, могу заправо из нових подземних стабљика формирати нове биљке. На пример, подземне стабљике метвице имају тенденцију брзог ширења.
