Алуминијске посуде су прилично честе јер је алуминијум јефтин метал који је лаган и који равномерно преноси топлоту. Можда ћете приметити да алуминијумска посуда развија црне или тамно сиве трагове на њој. Ове ознаке су природни нуспродукт процеса оксидације алуминијума. Можете учинити неке ствари да спречите стварање оксидације и можете је уклонити, али то ће се неизбежно појавити на алуминијским посудама од не-анодизираног алуминија.
Ако се оксидација скупи, уништит ћете посуду.Оксидација
Оксидација је природни хемијски процес који настаје као резултат алуминијума који реагује са ваздухом. Могли бисте приметити да вам се руке прекривају црним или сивим остацима кад год рукујете посудама, или можете приметити оксидацију на тави ако је била смештена неко време. Оксидација такође може бити изазвана киселом храном или прањем посуде у машини за прање судова.
Коришћење машине за прање судова
Неке ствари ће подстаћи оксидацију, укључујући стављање алуминијума у машину за прање судова. Машине за прање судова могу проузроковати да се алуминијски предмети трљају један о други, што ће убрзати процес оксидације и узроковати појаву црних и сивих трагова. Ово спречите ручним прањем алуминијума или стављањем алуминијских предмета далеко у машину за прање судова.
Кување киселе хране
Кисла храна може да оштети многе врсте метала, а понекад метал може чак и да пренесе метални укус на киселу храну. Из тог разлога, не кувајте киселу храну, попут соса од парадајза, у алуминијској тави. Пан ће у њему развити црне или тамно сиве пруге.
Уклоните црни остатак
Да бисте уклонили црне остатке, напуните посуду са 5 шољица воде и додајте 5 кашика. Бело сирће. Раствор бијелог сирћета кухајте у тави неколико минута док вода не постане тамна. Сипајте раствор у одвод и понављајте поступак док не нестане црни остатак. Прочистите вањску површину тепсије пилингом натопљеним белим сирћетом да бисте уклонили црне флеке.
