Љубитељи ораха увек могу купити орахе из дућана како би удовољили својој жељи, али то може бити јединствено задовољавајући напор да узгајате свој код куће. Узгајање властитих ораха не само да је исплативије, већ вам омогућава и контролу услова раста и гајења ораха које једете. Знати када жетву ораха узгајамо један од најважнијих делова узгоја код куће.
Берите орахе када су врхунац и зрели.Берба
Ораси се сматрају зрелим и могу се убрати када љуску на спољној страни ораха можете одрезати без грана на којем расте. Међутим, киша која пада на орахе врло често ће отворити љуску, ослобађајући матицу да падне на земљу (то се обично догађа у октобру, у већини клима). Не само да је ово природни показатељ када је орах спреман за бербу, него је берба покупљених орашастих плодова много лакша него њихово берење са удова дрвећа.
Зрелост
Аром је, наравно, потпуно субјективно размишљање, али зрели ораси ће брзо напредовати до зрелости ако се оставе на земљи након што им опале љуске. Остављање ораха на земљи такође их оставља склонијим плесни и гљивичним инфекцијама. Понекад ће ветар дувати орахе са удова дрвећа пре него што се њихови спољни трупови олабаве. У том случају орах орах оставите на земљи док трупови не буду отпуштени пре жетве, што обично неће трајати дуже од недељу или две. Обавезно носите рукавице док рукујете орасима који још увек имају своје трупце, јер орахови трупови садрже једињења која могу иритирати кожу.
Савети за жетву и негу
Берба ораха из домаће земље је само пола битке; ако их не складиштите у одговарајућим условима, рано кварјење ће процес берачења изгубити. Орахе је потребно брзо сушити након бербе како би се продужио њихов рок трајања. Орахе ставите у врећицу лука или други порозни материјал да бисте омогућили правилно прозрачивање, и оставите их на топлоти од 95 до 105 степени по Фаренхеиту три до четири дана.
Остала разматрања
На располагању су бројни хибриди и специфичне сорте дрвета ораха кућном садилцу. Посматрање самих орашастих плодова може бити добар показатељ зрелости, али избор којег култивара садите може имати важан утицај на време окупљања и складиштења ораха, као и појединачно тло, клима и други фактори јединствени за вашу специфичну географску локацију . Када купите орах, питајте продавача о временским оквирима за жетву који су специфични за сорту коју купујете. За дрвеће ораха које је већ посађено обратите се локалном универзитетском одељењу за тачна времена жетве.
