Дрво цимета извор је зачина цимета, који је један од економски најзначајнијих зачина који се данас узгаја. Дрво је зимзелена полутропска биљка која је брзи узгајивач и издржљива. Цимет расте у веома лошим тлима и толерантан је на различите нутритивне нивое. Унутрашња кора стабла цимета извор је зачина. Суши се, а затим млева или решава за употребу. Дрво производи змију или грозд ситних плодова, који постаје семе. Плод сазрева шест месеци након цветања, а птице и животиње у дивљину га засијавају.
Увијена осушена унутрашња кора стабла цимета важан је трговински артикал за Индију и остале полутропске земље.Карактеристике семена цимета
Семе се налази у коприви. Црни плодови су бобицасти и садрже ситне црне семенке. Сјеменке цимета су дикоти, што значи да имају двије једнаке половине када се дијеле по дужини. Две половине се називају котиледони и формираће први пар листова. Унутар семена је заметак који ће се појавити као садница. Семе је црвенкасто смеђе боје и подсећа на бадем.
Берба семена цимета
Семе цимета се убира када су плодови сазрели и падну са дрвета. То је период када животиње највероватније гутају плод и помажу да семе посеје на одговарајуће локације. Сјеме је потребно неколико пута испрати и протрљати да би се пулпа плода испразнила и потом засијала што је прије могуће. Животност се смањује што дуже семе чува из медијума за узгој.
Сјетва семена цимета
Сјеме цимета треба узгајати у уравнотеженом тлу састављеном од пола муља и пола глине помијешаних са пуно органске материје. Семе треба да буде посађено 3/4 инча под мешавином тла и да се добро залијева. Клијање ће бити за 15 до 20 дана. Дрвеће треба држати у индиректном светлу до навршетка 6 месеци.
