Иако је целер јефтино поврће уобичајено у трговинама прехрамбених производа, он има велику историју у Сједињеним Државама. Током викторијанског доба богате породице сматрале су целер луксузном посластицом. Држали су стабљике поврћа у замршено резаним стакленим вазама напуњеним водом као начин да послуже између оброка за оброке. Данас музеји ликовних уметности приказују вазе целера као дела америчке декоративне уметности.
Историја пресованог стакла
Током раног дела 19. века, производња стакла је доживела револуцију. Раније су занатлије користили пипе за прављење стакленог посуђа, али технолошки напредак довео је до развоја пресованог стакла, технике која обликује растопљено стакло помоћу клипа. До 1850. године, произвођачи су почели да производе пресовано стакло у масовним количинама и усавршавали декоративне дезене у стакленим посудама као што су вазе од целера. Неки од најпознатијих произвођача вазе од целера, укључујући Фостериа, имали су своје седиште у Фостериа у Охају.
Сврха вазе
Од 1830-их до раних 1900-их, целер је био ретко и скупо поврће које је захтевало много неге да би се узгајало. Кухаре очистите и исецкате сирове стабљике, а затим их ставите у хладну воду у високе стаклене вазе. Овакав стил припреме и презентирања у скупоценим целеровим вазама био је симбол престижа и потврђивао породични статус више класе.
Једноставне за разрађивање функција
Дизајн вазе од целера креће се од једноставних стилова до сложених украса који подсећају на цвеће са рупицама украшенима или нарезаним ивицама. Основе вазе имају дизајниране кројеве попут звијезда или других облика. Дизајнирани пресовани стакло на телу вазе укључује сложене узорке, замршене геометријске облике, вијугасте перлице, призоре пејзажа и мотиве природе. Неке вазе су направљене од обојеног, смрзнутог стакла. Неке вазе израђене по мери имају имена својих власника урезана у базу. Чак и када у вазама није било целера, власници су их користили као столове у облику стола и држали цвеће.
Пад Вазе
Производња вазе од целера смањивала се почетком 20. века, пошто се стил презентације целера променио у послуживање поврћа на равним јелима. Престиж посједовања вазе од целера опадао је јер су произвођачи почели масовно производити предмете. Пољопривредни напредак који је довео до лакших узгоја сорти целера такође је и поврће учинило мање престижним. Данас музеји и галерије ликовних умјетности приказују античке вазе целера као дјела америчке декоративне умјетности која дају поглед у животе посла који је обитавао током викторијанског доба. Антикварнице, аукцијске куће и трговци специјалним стаклима такође каталогизирају и продају вазе од целера.
