Ако ваша кришка меса гњечи и ломи месо док га нарежете, време је да оштрите сечиво. Када професионалне или комерцијалне резнице меса постану досадне, престају равномерно сећи; Дебљина кришке варира и месо почиње да се дроби док га сечете. Начин наоштрења сечива за месо овиси о врсти вашег секача. Неке укључују основни уграђени нож за оштрење, док други садрже интегрисани нож и оштроводно камење које се оштре док оштрица делује. Резачи меса са интегрисаним ножем обично не захтевају додатно оштрење.
Оштрице сечива за месо, попут ове, можете оштрити у неколико корака.Корак 1
Искључите и ископчајте прикључак за месо.
Корак 2
Уклоните поклопац сечива. Очистите оштрицу меком крпом, благим детерџентом, попут течности за прање посуђа и водом. Машину не потапајте у воду. Осушите сечиво свежом крпом.
3. корак
На површину сечива нанесите уље за кување или уље за оштрење.
4. корак
Подесите сечиво секача према оштрици према упутствима произвођача. Површина камена за оштрење треба да стоји близу ивице ножа ако се правилно постави. Неко прилагођавање сечива је обично потребно за оштрење ивице оштрице на уградивим оштрицама и оних без уграђених оштрица.
Корак 5
Укључите уређај и укључите напајање. Пустите да се оштрица оштри минуту или две. Искључите машину и проверите оштрину сечива. Ако сечиво и даље делује досадно, поновите поступак све док сечиво не постане оштро.
Корак 6
Одложите оштрица и вратите све на машини у првобитни положај према упутствима произвођача. Поново очистите сечиво пре употребе.
