Руже су јестиво цвеће. Од давнина су се на благданским столовима појављивали као букети и као храна. Укус ружа варира као и боје. Слатке, оштре или зачињене латице једноставне су за употребу и популарне су додатке у било којој кухињи.
Једите латице ружеКућне ружеБирајте свеже руже без пестицида. Пожељно је да руже буду из вашег врта или са органског тржишта. Руже свијетле боје су слатког или лаганијег укуса. Тамније руже имају више мириса и укуса. Кушајте латицу ружа да бисте одлучили где припада вашем јеловнику.
Извуците латице ружеОперите руже лаганим љуљањем у хладној води. Лагано их размажите папирним пешкиром. Ухватите латице између палца и прстију једне руке и стабљике цвета у другој руци. Извуците латице. Одбаците све покварене латице. Користите латице одмах или их чувајте у хладњаку у пластичној кеси. Користите у року од неколико дана за најбољи укус и свежину.
3. корак
Замрзните латице ружа у коцкицама леда. Брз начин је напунити посуде за воду и замрзнути док лед није мршав, а затим залепити латицу или две. Замрзните док не буде чврсто. Елегантнији начин је да се тепсије напуне до пола. Фреезе. У сваку коцку убаците латицу руже. Покријте латице кашичицом воде и поново замрзните. Посуде напуните водом и замрзните. Користите коцкице руже у лимунади, леденом чају или пунцху.
4. корак
Учините дане салате ружичастим прскањем свјежих латица слатког укуса преко воћних салата. Помијешајте латице у шлаг за воћни прелив. На зелене салате поспите зачињене латице руже. Додајте и протресите латице с оцтеним уљем за арому и арому.
5. корак
Припремите путер од ружа тако што ћете помешати пола шољице и 1 шоље сецканих латица руже у шољици слатког несољеног путер. Оставите да смеша стоји на собној температури 24 сата, а затим поново измешајте и ставите у фрижидер да се путер потпуно отопи. Употријебите овај маслац од руже на хљебу или топлим муффинима. Замените маслац руже за обични путер у рецептима за колаче или колаче. Овај путер се хлади до две недеље и добро замрзава.
Измерите латицеУлијте ружину воду додавањем 2 шоље латица руже у 1 литру воде. Лагано прокухајте, а затим искључите топлоту и оставите да се охлади. Филтрирајте латице руже и флаширајте воду. Охладите воду за употребу у коцкицама леда или чају. Додајте ружину воду уместо редовне воде за желатине и друге десерте.
Корак 7
Украсите сушеним латицама руже. Распрострите латице на тањуру заштићеном микроталасном пећницом или папирним тањиром. Загревајте их 1 или 2 минута док се не осуше. Размажите мале суве латице свега, од предјела до десерта. Додајте прашину латица, а на њу додајте ванилин пудинг, бровниес или сладолед. Поспите суве латице испеченим колачима или колачима. Проведите ружичасто вријеме у кухињи!
