Зрела коре су један знак бундеве бундеве (Цуцурбита мосцхата) спреман је да одабере, а постоје и други знакови. Годишња лоза за зимске тиквице, тиквица буттерут-а расте 3/4 до 1 1/2 метра висока, а винова лоза дуга 10 до 15 стопа. У касно прољеће појављују се кремасто-бијели до наранџасто-жути цвјетови, а развијају се наранчасто-меснати плодови који сазријевају у јесен. Промјене у виновој лози и промјене у боји и текстури воћа неки су од знакова за које треба тражити да вам кажу да је тиква бундеве спремна за бербу.
Дани од сетве
Ако се не појаве тешки временски услови као што су суша или дуже хладне температуре, плодови тиквице бундеве сазревају предвидљив број дана након сјетве. У регуларним условима узгоја потребно је 80 до 100 дана након сетве.
Суша наглашава биљке и може убрзати зрење. Међутим, хладно време успорава раст тиквица бутина и тада плод може сазрети касније него што се очекивало.
Вино стање
Кад су плодови тиквице бундеве спремни за брање, винова лоза је урадила свој посао. Престаје да расте и почиње да умире назад. Ако ти је бут бутут винова лоза престаје са производњом нових изданака и лишћа, а постојећи листови почињу жуто и вену, плод је вероватно скоро зрео.
Изглед коже
Кожа тиква бундеве је лагано бјелкасто-зелена, глатка и сјајна док плод расте. Како сазревају, плодови се окрећу дубок тен и постат ће досадан и сув.
Текстура коже
Промјена текстуре коже још је један знак зрелости у тиквици буттерута. Благо мекано када плод расте, постаје кожа тикве веома тешко када је плод зрео.
Време жетве
Кад је плод тиквице буттерут спреман за жетву, одрежите стабљике маказама за орезивање или оштрим ножем.
Изрежите стабљике тиквице 1 центиметар од воћа, и ставите их на хладно, тамно и суво место. Не дозволите да воће додирује једно друго. Чувајте тиквице на 50 степени Фаренхајта и 50 до 75 одсто влаге и задржаће се два до три месеца. Провјерите воће сваке једне или двије седмице, те уклоните и одбаците све које изгледају болесно или су почеле пропадати.
