Кукуруз је поријеклом из Америке. Цхристопхер Цолумбус прво је открио кукуруз на Куби, а потом га вратио у Европу. Док САД првенствено узгајају три врсте кукуруза, најпознатија сорта су уши кукуруза жутосмеђе боје које се обично једу са калдрме. Без обзира на сорту, биљке кукуруза имају исте основне делове и структуру биљака.
Биљке кукуруза имају неколико различитих делова.Тассел
Ресе је мушки део цвета. Сједи на станици биљке и привлачи пчеле и друге инсекте.
Сталк
Кукурузне стабљике су главни орган биљке. У зависности од сорте, стабљика може нарасти неколико метара у висину и прилично је чврста. Стабљика је прилично стабилна јер мора подржавати уши кукуруза.
Оставља
Као и свака биљка, и биљка кукуруза може на стабљици имати много лишћа. Листови могу бити дуги и обично расту мало пре закривљења у доњем положају.
Свила
Свила је део женског дела цвета биљке. Расте из врха кукуруза и може бити обојено зелено, жуто или браон, зависно од сорте кукуруза.
Хуск
Лук је зелено лишће које окружује кукурузне уши. Ови листови штите зрно кукуруза, који је јестиви део биљке.
Ухо
Кукурузне уши обухватају свилу, луквицу, семенке и жбун биљке кукуруза. Берба ушију настаје када биљке сазревају.
Роотс
Биљке кукуруза имају два различита дела коријена. Коријени матичњака расту управо на врху тла, док су коријени крошње испод тла.
