Сирек је усјев вруће сезоне који се узгаја као извор хране у земљама са сувијим равницама које не добијају довољно влаге за раст кукуруза. Сирек је поријеклом из Африке и обично се узгаја тамо и у Азији, као и у Сједињеним Државама. Храњива вредност усева често је готово једнака кукурузу, мада зрно сирка мора бити ваљано пре храњења да би се побољшала варење. Стока је често дозвољена да се пасе на пољима сирка након јесење жетве, повећавајући вредност за пољопривредника.
Датуми садње
Сирек се сади када је температура тла на дубини садње на приближно 60 степени Фаренхита. То варира од климе и локалних услова, али може се појавити већ у марту у топлијим климама или у мају или јуну у хладнијим. Рано садње резултира спорим развојем садница и може повећати подложност биљке болестима.
Дани до зрелости
Већина хибрида траје око три до четири месеца од садње до зрелости. Северни узгајивачи могу узети у обзир сорте са краћим сазревањем. Ово је дужи период зрелости од већине хибридних култура кукуруза или житарица.
Касно садње
Дуга вегетациона сезона чини касну садњу сирева ризичним у хладнијим климама. Земљорадници ће морати судити да ли сирека има времена да сазри прије првих падавина. Касна садња такође доноси усјев ризику за врелије временске и суше услове и обично даје мањи принос од пролећних засађених култура.
Датуми жетве
Сирек се обично бере у јесен. Берба обично почиње када је садржај влаге у зрну сирка испод 20 процената ако се усев може вештачки сушити или 14 процената ако опрема за сушење није доступна. Зрно сирка мора бити испод 14 процената влаге за сигурно складиштење. Међутим, ако се дозволи да се сухо зрно осуши на пољу до 14 процената, део семенки ће се изгубити пре жетве.
