Одабир тава за врхове електричних плоча може бити збуњујући са толико много могућности. Керамичке посуде и таве компатибилне су с већином типова електричних плоча за штедњаке, али добра је идеја прочитати водич за власнике с прибором за кухање како бисте били сигурни да га правилно користите. Керамички посуђе је издржљив, свестран и дуготрајан те дјелује у микроталасној пећници, на плинским штедњацима и на већини електричних штедњака. Можете га користити и у фрижидеру и у машини за прање судова.
кредит: Цултура РМ Екцлусиве / БРЕТТ СТЕВЕНС / Цултура Екцлусиве / ГеттиИмагесКерамичке посуде и таве су компатибилне са већином типова електричних плоча за штедњак.Врхови електричних штедњака
Електричне пећи разликују се по дизајну и снази пламеника. Традиционално се одликују врхови електричних шпорета подигнути, равни завојници које се загријавају од топлине произведене струјом. Због начина на који топлота зрачи из горионика са електричним завојницама, можете користити нижу температуру подешавања са керамичким посуђем него код кувања на плинском штедњаку.
Неки електрични пламеници имају чврсти диск пре него завојнице које се обично виде. Ове чврсте дискове је лакше очистити јер нема пукотина или рупа на којима би се сакупљала чађа, изгорела храна или маст као на традиционалном пламенику завојнице. Керамичко посуђе које се користи на горионицима на чврстом диску треба дуже да се кува, јер се дискови загреју спорије него код калемоваца.
Стаклени врхови електричних штедњака
Електричне пећи са стакленим кровом понекад се називају и пећи са плоснатим врхом, јер се пламеник налази испод равни слој стакла. Илустрација или обојени прстен могу се користити за приказивање горионика испод чаше.
Пламеник испод стакла може бити блистав или халогени пламеник. Керамичке посуде за јело могу се користити на обе ове пламенике, али керамичке су толико издржљиве и тврде да посуђе заправо оштетите врх стаклене пећи. Будите пажљиви приликом предострожности када користите керамику на врховима електричних плоча.
Никад гурните или извадите таву или лонац преко врха стаклене пећи, или ће керамички посуђе постати огреботине по површини. Керамички посуђе с уторима или текстурираним днима можда неће равномјерно кухати на врховима стаклених плоча јер пламеник захтијева директан додир стакла на дно како би равномјерно распоређивао топлину за кухање. За најбоље резултате користите керамичке посуде са равним дном.
Електрична индукцијска пећ
ти не може користите керамички посуђе на врху индукцијске пећи. Индукцијске пећи захтијевају посуђе од нерђајућег челика или гвожђа. Посуђе од керамике, стакла, чврстог алуминијума или бакра не може водите топлоту коју индукује индукциони пламеник у целој посуди. Индукциони горионик ради са метална посуда да кувате храну изнутра уместо да једноставно загревате завојницу, диск или елемент испод посуђа. Керамичко посуђе није корисно на индукцијској пећи.
Разматрања керамичког посуђа
Иако је керамичко посуђе издржљиво, може се сломити или уситнити ако се не поступа. Чувајте керамичке посуде са осталим керамичким посуђем и не са металним лонцима и тавама.
Керамички посуђе постаје врућ као и било који други лонац и изгориће кожу ако је врућа. Користите држаче поткова када је посуђе вруће како бисте избегли повреде. На пример, посуђе Емиле Хенри направљено је да делује на температурама до 480 степени Фаренхајта.
Вруће керамичке посуде и таве треба поставити на а тривет, врућа подлога, држач за ручнике или пешкир када се поставе на површине стола или стола да се не оштете те површине. За најбоље резултате, увек стављајте храну унутар керамичког посуђа пре загревања.
