Снег грашак (Писум сативум вар. макрокарпон) и соја (Глицин мак), извор едамаме, обе су махунарке и обе производе јестиве семенке у својим семенским махунама. Међутим, оне су различите биљке и разликују се по навикама раста и начину конзумирања њихових семенки.
кредит: голеро / иСтоцк / Гетти ИмагесСнажни грашак на дрвеном столуСоја биљка
Заслуга: Елена Елиссеева / Хемера / Гетти ИмагесКупљена шкољка и неокаљани едамамеЕдамаме је незрели семе махуна биљке соје. Биљка се може узгајати као вишегодишња биљка у америчком Министарству пољопривреде, зонама тврдоће биљака 7 до 10, али се обично узгаја као годишњак у хладнијим климама. Расте у облик грма до висине од око 2 метра.
Соја је толерантна на широк спектар типова тла, све док су добро дренирани, а заправо најбоље расте када је плодност тла ниска. Преферира сунчане локације, а иако јој је потребно стално влажно тло, не успева добро у влажним климама.
Снег грашак
кредит: аринахабицх / иСтоцк / Гетти ИмагесКорба са снежним грашкомСнежни грашак је разнолика башта (Писум сативум); грашак је једногодишња, узгаја се у америчким зонама од 2 до 11. Има а раст винове лозе навика и може достићи дужину од 2 до 7 стопа. Као соја и други грашак, она воли сунчане локације и добро дренирано тло; за разлику од соје, она ипак добро успева у плодном тлу.
Сезона усева
кредит: Ду? а Кости? / иСтоцк / Гетти ИмагесСојска биљка расте у пољуСнежни грашак је усјев хладне сезоне, што значи да се најбоље сналазе када су дневне температуре релативно ниске, углавном у опсегу од 55 до 65 степени Фаренхајта. Због тога се грашак сади почетком сезоне, често и пре него што опасност од мраза прође, тако да имају времена за производњу пре него што температуре постану прегријане; температуре изнад 86 степени Ф могу негативно утицати на производњу биљке. Такође се могу поново посадити у касној сезони када температуре почну да се хладе, за јесењу жетву.
Насупрот томе, соја је со усјев у топлој сезони, што значи да захтијевају топлије температуре и морају се посадити касније. Најбоље раде када су љета врућа, са средњом јулском температуром између 60 и 64 степена Ф.
Намирнице за храну
кредит: худиемм / иСтоцк / Гетти ИмагесСоибеанс ин тхе подСвијетле зелене махуне соје и сњежне грашак сличне су по изгледу, али соја махуна је фуззиер него онај снежни грашак. Махуне од соје нису јестиве, па незрело семе мора бити уклоњено пре јела, мада се едамаме често куха и сервира у махунама.
Подочњаци снега грашка не поседују тешко пробављива влакна због којих су махуне других врста баштенског грашка нејестиве, јестиви зрно грашка од грашка јестиво. Подочњаци се обично беру када су незрели, па је грашак унутра углавном неразвијен и њежан.
