Паприка је техничко воће, али се најчешће назива поврћем. Паприке су у истој породици као патлиџани и парадајз, а варирају у боји од жуте и наранџасте до црвене и зелене. Зелена паприка је најмање зрела, али је и даље јестива. Ако желите да сазријете паприке брже, постоје трикови које можете користити и у врту и у кући.
Паприке сазријевају брже у топлијем времену.Корак 1
Паприке држите на виновој лози што је дуже могуће како бисте поспешили зрење. Храњиве материје из земље као и топло време напољу помажу воћу да сазрева брже од прерано убраних паприка. Паприке су спремне за убирање до тренутка када достигну 3 1/2 инча. Зелене паприке су савршено зреле, али горке су од зрелих, црвених паприка.
Корак 2
Упоредите бирану мање зрелу паприку и парадајз како бисте убрзали процес зрења. Ставите два поврћа у папирну кесу и затворите кесу. Парадајз емитује гас који се зове етилен; гас помаже да бибер и било који други производи који се налазе у кеси брже сазревају.
3. корак
Паприке ставите на сунчан прозор или топлу собу како бисте им помогли да ефикасније сазрију. Хладније температуре успоравају зрење, али када се жива пење, паприке ће брзо сазрети. Држите собну температуру изнад 55 степени Фаренхајта да бисте промовисали добар квалитет паприке. Зрења цветају изнад 60 Ф, али угрожавају квалитет када термометар падне у 50-е.
