Дефиниција поврћа је сваки јестиви део биљке који не укључује слатко воће или семе. Поврће се обично састоји од лиснатог, коријенског и стабљичког дијела биљака; међутим, неке биљке означене као поврће су плодови по ботаничкој дефиницији. Ово погрешно обележено воће је биљка која садржи семенке, али у кулинарске сврхе је поврће јер биљкама недостаје слаткоће.
Паприка је поврће које садржи семенке.Парадајз
Рајчице мале величине расту у контејнерима.Парадајз је једно од најпопуларнијих поврћа које се узгајају у кућним баштама, према Универзитету у Илиноису. Овогодишња вишегодишња топла сезона има стотине сорти у бројним облицима, величинама и бојама. Парадајз потјече из Јужне Америке и припада породици биљака Соланацеае. Биљке рајчице спадају у две категорије: детерминирајуће и неодређено. Одредите да биљке рајчице развијају цветне гроздове који заустављају раст биљке вертикално. Неодређене биљке рајчице формирају бочне гроздове цвећа који спречавају хоризонтални раст, али омогућавају вертикални. Неким биљкама парадајза је потребан кавез или клађење због тежине биљке.
Паприке
Паприке се испоручују у различитим бојама и облицима.Паприка је нежно поврће које се сади као топла сезона и поријекло је из Мексика, Средње и Јужне Америке. Ово вишенаменско поврће које садржи семе припада породици биљака Соланацеае. Паприке се испоручују у више величина и облика, укључујући врсте попут звонасте, слатке и љуте паприке. Беле паприке укључују сорте звонара и дама. Слатке паприке које се користе у салатама су банана паприка и циганин. Љуте паприке обухватају врсте попут јалапена, црвеног чилија и кајена. Паприке уживају у добро дренирајућем плодном тлу са довољно влаге.
Патлиџани
Нису сви патлиџани љубичасте боје издуженог облика.Патлиџани су део породице биљака Соланацеае. Ово хладно сезонско поврће љубичасто-беле боје је поријекло из Индије, Пакистана, Шри Ланке, Непала и Бангладеша. Патлиџани се налазе у многим сортама, укључујући велике овалне, издужене и мале овалне облике. Мање врсте имају могућност узгоја у контејнерима. Патлиџанима је потребно гнојиво на бази азота са доста влаге. Ово поврће са семеном ужива у топлим летњим условима и треба им дуга сезона раста. Два типична проблема са усевима патлиџана су вертиклијумска вена, биљна болест и буве.
Краставци
Краставци су свестрано поврће са вишеструком употребом.Краставци су поврће са топлим сезонским подријетлом, поријеклом из Индије. Ово тамно зелено цилиндрично поврће из породице Цуцурбитацеае развија се из пузећих лоза. Краставци се налазе у многим сортама, укључујући дуго зелено резање, компактно дуго зелено резање и кисело лучење. Бурплесс је дугачки зелени резни хибридни краставац коме је потребна берба 62 дана, фанфаре је компактни дуги зелени резни хибрид који је отпоран на болести, а Царолина краставац краставца средње величине. Краставци се такође налазе у асортиману патуљастих сорти. Краставци имају плитко корење; стога им треба пуно влаге.
