Поријеклом из Сјеверне Америке, дрвеће пекија расте првенствено на југоистоку Сједињених Држава. Према екстензији на Универзитету Флорида, усјев пеканија у САД процењује се на 100 до 200 милиона долара годишње, а 50 одсто се узгаја у Грузији. Иако постоји више од 500 врста стабала пекана, сви следе сличан циклус у производњи орашастих плодова.
Пекани се бере од октобра до децембра.Узгој дрвећа
Дрвеће стабљика пекана обично је високо око 6 стопа када су посађене и зреле до више од 70 стопа. Током првих неколико година млада стабла пажљиво се обрезују како би охрабрила снажне дебла и гране. У зависности од сорте, дрвеће можда неће почети са производњом пецања четири до 12 година.
Нут Девелопмент
Према произвођачима пекана из Северне Каролине, током зимског мировања дрвеће мора да добије најмање 200 сати хлађења да би произвело орахе. Сати хлађења су температуре између 32 и 45 степени Фаренхајта. Ораси почињу да се формирају након што се опрашивање врши у априлу или мају. Млади пециви, звани ораси, развијају се током летњих месеци и сазревају у септембру и октобру.
Берба орашастих плодова
Након сезоне раста од око шест месеци, пекани се обично бере од октобра до почетка децембра. Пекани су спремни за жетву када се труп или осовина одлепе од ораха.
