Клима у држави Миссоури је континентална, с великим одступањима између локалних и регионалних подручја. Просечна годишња температура у држави је 50 степени у северозападним пределима и око 60 степени на југоистоку. Простор за ципеле за Миссоури, који се сматра најбољим у држави за производњу поврћа, нуди квалитетно светло или пешчано тло.
кредит: Јупитеримагес / Цреатас / Гетти ИмагесПототоји расту у Миссоурију.Парадајз
кредит: Јупитеримагес / Цомстоцк / Гетти ИмагесТоматоесБројне сорте парадајза добро се сналазе у Миссоурију, укључујући лавину, Беттер Бои, Цонкуест, Јет Стар, Пинк Делигхт и Схов Ме. Сви ти парадајзи сазревају за око 70 дана. Тло коришћено за узгој парадајза треба допунити 2,5% органске материје, што помаже побољшати нагиб тла и задржавање влаге. Када бирате парадајз за Миссоури, Универзитет за Миссоури проширење предлаже да се избегавају сорте са великим воћем, зеленим раменима, парадајз са познатом тенденцијом пуцања, касно сазревање парадајза или са ниском отпорношћу на болести.
Рхубарб
кредит: Јупитеримагес / Цомстоцк / Гетти ИмагесРхубарбРабарбара успева у областима са влажним, хладним летима и зимама довољно хладним да смрзне тло неколико центиметара. Рхубарб се не понаша добро у јужном Мисурију, али добро успева и на вишим висинама. Користите добро дренирано, плодно тло за садњу рабарбара и измените тло са трулим стајским гнојем, содом, лишћем или другим органским материјама. Рхубарб се лако узгаја из семена или пресађује. Поврће је најбоље берити у рано пролеће и треба га делити сваких 7 до 8 година.
Кромпир
кредит: Пхотос.цом/Пхотос.цом/Гетти ИмагесПотатоесКромпир добро расте у Миссоурију. Сајт за проширење Универзитета Миссоури наводи неколико сорти које добро функционирају у држави. Ирисх Цобблер и Кеннебец су препоручене сорте беле коже. Кеннебец касно сазрева, лако се кожи и врло је отпоран на касно лучење. Црвене сорте коже укључују Ред Норланд, глатку рану сорту која је отпорна на љуске и плитке очи; Тамно црвена Норланда, такође рана сорта са отпорношћу на љуске и глатком, тамноцрвеном кожом; и црвени понтиац, квалитетне сорте са касним сазревањем. Препоручени кромпир од руссет коже за Миссоури укључује руссет Бурбанк, Норголд Руссет, који се сматра најбољим воцем, и Руссет Норкотах, рану сорту која је такође добар кромпир за печење.
