Зелењача је бујно, лиснато поврће које успева по топлом времену и служи као храњива култура за повртњак. Иако су усјеви за хладна времена, толерантни на мраз и отпорни према топлотној врућини, огрлице су подложне завртњи када су температуре прениске. Када се цветна стабљика издигне из огрлица, може се изгубити оптимална арома лишћа. Све што можете да покушате да сачувате зеленило је да пресечете цветање стабљике.
За најбољи укус спречите да се зелена овратница стегне.Стезање
Бушење или развој цветајуће стабљике се јавља из свих врста лиснатог поврћа из различитих разлога. Како настаје, лишће смањује величину и постаје горко. Лишће расте нејестиво док се енергија прелива на цвеће и стабљике. У случају огртача, затезање се дешава када се сади прерано у пролеће, када су температуре превише хладне. Неке сорте овратника су споре, укључујући Георгиа ЛС и Фласх.
Шта да радим
Најбољи савет када се суочите са грлићима за бушење јесте да одмах поберете лишће или покушате да успорите завртање уклањањем цветних стабљика. Бушење не значи да је ваша жетва изгубљена, мада то може умањити укус зеленила овратника. Вероватно нећете моћи да спречите појаву завртњи, јер је то временом реакција на околину. Што више биљка огрлица развије свој цветни стабљик, то ће јестивији бити мање јестиво, тако да је корисно што брже берити да бисте задржали што више укуса и храњивих састојака.
Превенција
Да би спречили затезање, кукци морају избегавати прерано садње грмља, као и било који други усев. Семе посејте у рано пролеће да бисте берели у лето, или средином лета за јесен / рану зимску жетву. Избегавајте садњу ако се очекује да ће температура бити испод 50 Ф током дужег времена. Одаберите сорте оковратника који су посебно отпорни на стезање, као што је горе наведено. Уклоните цватње и стабљике док се појаве како би подстакли производњу енергије у лишћу.
Жетва
Ако све буде у реду, убрано зеље ће бити глатко, велико и храњиво. Сви зелени делови биљке су јестиви. Овчја зеља је нискокалорични извор бројних минерала и витамина, укључујући витамине А, Ц и К. Груби и влакнасти, потребно им је пуно кувања, што лишће постаје тамно зелено. Стабљике зелена можете берети тако што ћете посећи читаве биљке или извадити велике листове док се развијају.
